標題: [甜品] 不含穀膠南瓜月 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-9-14 06:41 AM     標題: 不含穀膠南瓜月

材料5.39.217.77  F0 R! ]* X+ |8 q; g/ |
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克公仔箱論壇/ C8 i. X& j$ ]& ^: P$ k

% c- j1 w( k) c- f3 O5 u# _) M: jtvb now,tvbnow,bttvb餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
8 d6 ^4 J: E# n8 ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 U# p7 p- {5 Z7 k$ k; x公仔箱論壇其他：木薯粉適量5.39.217.778 j6 @/ A9 }' x$ w
9 c) S+ A8 ]( L3 l3 p1 z

5 E0 H/ q, `4 B- s0 o* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法3 g- \0 H  {$ d" }
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 L2 T% e' }: g. J$ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T+ w- Q0 ~: D4 Q+ _
2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。, X9 B' ^& Z# O5 m. i9 U

( V( ]) S. l. ]7 `3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。tvb now,tvbnow,bttvb- d( i4 e9 n# N* ~! g8 `6 l, Q9 {
& w( ]& y1 V! Q* ]0 S
4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。
! O5 U3 n" K# y) F6 H1 O6 a9 v
  N( R. f: t8 s3 l公仔箱論壇5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
% c; I/ e$ u% n: K. V  R: S$ {5.39.217.77公仔箱論壇: i' ~1 I: N' S5 x! ~! C
6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0