標題:
[甜品]
綠茶蛋糕月
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-14 06:40 AM
標題:
綠茶蛋糕月
材料
3 J5 \0 M+ P+ a8 _/ P- C0 K
全蛋/蛋白各 2隻、蛋黃 3隻、糖 8湯匙、低筋麪粉 15克、粟粉 2湯匙、綠茶粉 1湯匙、他他粉 1/4茶匙、糖霜適量
- c1 b' _+ g# p' a+ x) V/ M4 I+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
# H- @1 \! u2 Q$ h' D0 S
忌廉料：忌廉 250毫升、綠茶粉/糖霜各 2茶匙餅皮料：杏仁糖膏 12湯匙、綠茶粉 2茶匙
( J6 h, D; h/ B' [: }' ~: c; _5.39.217.77
5.39.217.77" R1 V: D' U1 [5 ?' F
裝飾料：杏仁糖膏 45克、綠色食用色素少許、食用糖珠適量
# }3 I6 R: Y, i) c公仔箱論壇
3 S" V" f/ S; N2 }9 J1 mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# p: h/ x2 l& l+ v+ y
做法
" O7 Z% l2 u# h; v# z公仔箱論壇
1.將低筋麪粉、綠茶粉、粟粉倒入碗內拌勻備用。將蛋黃加入全蛋、 6湯匙糖，用打蛋器打起至淡黃色，拌入混合好的麪粉中。
! j s2 b& |! S8 \; x7 V
tvb now,tvbnow,bttvb" ~5 \+ m8 o+ X3 \8 }5 `
2.另將蛋白加入他他粉，用打蛋器打起泡後，加入其餘糖打至企身，將 3份蛋白拌入（ 1）略攪，再拌入餘下蛋白拌成麪漿。
2 a: U, \' O) G* J7 w, C" H
) Q' k$ r& M/ ^6 P/ f2 o6 t
3.將麪漿倒入已鋪牛油紙焗盤，放入已預熱 230℃焗爐焗 20分鐘，取出灑上糖霜，將蛋糕反轉放在鋪有牛油紙的砧板上攤凉。
) g) P& |- p* H1 N) F. i" d5.39.217.77
& s% L2 R& e" V" F/ @) }' btvb now,tvbnow,bttvb
4.將忌廉倒入碗內用打蛋器打起，加綠茶粉、糖霜打至企身。
公仔箱論壇1 _$ p1 W, \, i% M: |1 `
& l5 A2 `) j& k; X
5.將杏仁糖膏與綠茶粉搓勻。砧板上鋪保鮮紙，放杏仁糖膏再鋪上保鮮紙，用擀麪杖搓成薄片，分成 6塊。
. h% X n1 C: L. p, e0 O" I5.39.217.77
- \+ d* y% b4 P& Atvb now,tvbnow,bttvb
6.蛋糕一開二，鋪忌廉後叠起，放雪櫃雪 15分鐘後切 6小件。
8 m; R5 ~3 q- |( a$ Z( p6 ^- q) ~公仔箱論壇
; X& b) |* ?+ U# H# c$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.做裝飾糖膏，將杏仁糖膏加食用色素搓成薄片，裁成長條形。8.將杏仁糖膏完全覆蓋在蛋糕上，裁剪多餘邊位，由底部沿邊圍上裝飾糖膏，上面再鋪成十字形，中間放食用糖珠即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [) F& Q7 a; E2 m) \* r
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-14 11:17 AM
感謝分享。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
