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標題: 周中師傅殺到檳城新關仔角搵美食 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-11 10:01 PM     標題: 周中師傅殺到檳城新關仔角搵美食

檳城大牌檔記得揼波波
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# N1 I+ U4 q5 G公仔箱論壇跟周中師傅殺到檳城搵食,竟然發現佢最鍾意「揼波波」!大家別誤會師傅好色,只係用福建話講價啫。在城中最旺的新關仔角大牌檔,實行火裏火裏去,食盡亞參喇沙、羅吔、炒粿條等著名小食,期間跟住師傅周圍去揼波、揼波波……總之,記住周中話:「一句揼波波,馬拉通行」,爽呀!公仔箱論壇$ j7 x/ l) Y; f" l; R
新關仔角是檳城最熱鬧的消夜大牌檔,7點後就坐滿人。
5.39.217.773 b5 G7 F1 W2 \& \

+ @6 Y6 n1 V8 _5 i食嘢講價 慳番唔少
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8 ]$ `3 p- w& ^0 W8 \( i; [7 ttvb now,tvbnow,bttvb新關仔角位於檳城東北面,是城中最有名的消夜大牌檔,多達一百個小食檔,煎炒煮炸樣樣齊,在眼闊肚窄的情況下,好彩有周中師傅指點迷津,一坐低就幫我們叫滿成枱美食,不過佢話識食係其次,最緊要係識「揼波波」,齊齊學「周中版福建話」:「At size巴li揼波波?巴li揼波揼波!」,意思就係:「好貴喎?再平啲啦!」,只見他這邊揼波波,那邊又揼波波,每碟平少少,為大家慳得一蚊得一蚊,果然使得喎!
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, r/ _' v- Q9 R7 I) ?1 s師傅仲話蝦膏醬係馬拉小食的靈魂,很多食物本身淡而無味,就是靠醬料搭夠,豬腸粉加蝦膏同甜醬,由木瓜、杧果、石榴油及油炸鬼等製成的羅吔沙律又加蝦醬,鹹鹹甜甜的,夠晒惹味。多款美食之中,師傅最欣賞檳城獨有的亞參喇沙,他說:「亞參本身是香料,形狀像炸菜,味道偏酸,而湯底除了亞參,還有池魚肉、喇沙葉、辣椒、蒜蓉及酸子皮熬製而成,好醒胃㗎!」橙紅色重魚香的湯底,酸辣又開胃,記住要落埋附上的蝦膏醬,吊出鹹香鮮味,好味到師傅連湯都飲埋。
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4 J0 g: j) v2 r4 }3 \8 ^/ l6 o' {新關仔角大牌檔
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/ V  ~0 w: b- {, P' @& W1 Ptvb now,tvbnow,bttvb地  址:182, Gurney Drive,Penang
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/ f, b4 L( d# p# Z, l; L; y公仔箱論壇營業時間:7:00pm~12:00mn

作者: k23bb    時間: 2010-9-14 02:03 PM

有机会去試下先多謝分享
作者: acer0000    時間: 2011-6-13 12:14 AM

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作者: hy369963    時間: 2011-7-8 05:45 PM

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