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艇仔粥──小船上賣的粥 5 V9 ^( }0 j; c1 ]1 c公仔箱論壇公仔箱論壇% S$ ~! \2 @% F8 n
著名廣州小吃,顧名思義,艇仔粥即在小船上販賣的粥。 1 D; }. b' B% b6 N0 S' s& i公仔箱論壇5 `1 z5 n+ t D T4 F |
舊時廣州西郊一帶,河道兩旁遍植荔枝樹,每逢夏日黃昏,不乏文人雅士及各方遊客來此遊玩。就有一些水上人家,將捕撈到的漁獲就近在小艇上用河水熬粥,在艇上販賣,故名為“艇仔粥”。漸漸地,連臨近陸地上的食店也開始賣艇仔粥了,這道粥品就此傳播開來。 # ~) W4 J$ Y/ T( K5.39.217.77: \4 M/ Q, A9 S) w( E
傳統的艇仔粥,是在小艇上製作,甚至必須在艇仔裡面吃。但隨著社會變遷,從前在船隻上售賣的傳統艇仔粥已經“登陸”販售,昔日的登船食粥已變相成了遊客專屬的旅遊活動。作者: scyuen 時間: 2010-9-11 09:59 AM
看完這篇介紹 令我口水長流 多謝分享作者: alienaire 時間: 2010-9-11 11:04 AM
傳統的艇仔粥,是在小艇上製作,甚至必須在艇仔裡面吃。 / `! Q4 u) i0 TI can still recall my memory that when I was a kid, my parents once brought me up to a boat at the pier to taste the original 艇仔粥. It's so yummy yummy! Now looking at this article, it really makes me mouthful. Thanks.作者: papalappo 時間: 2011-2-8 11:52 PM