標題:
[中式食譜]
反沙脆皮豆腐
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作者:
nt1972
時間:
2010-9-10 06:33 AM
標題:
反沙脆皮豆腐
材料
5.39.217.77/ \1 F) W) G ]) ^
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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做法
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1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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作者:
hippy_123
時間:
2010-9-10 11:28 AM
非常有創意，謝謝。
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