標題:
[食肆地點]
新派混合菜——「潮」食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-9 04:25 PM
標題:
新派混合菜——「潮」食
+ M2 ]/ k) w. W
豆漿海棠滑豆腐，是女士們養顏美容的必食之選。
5.39.217.776 V2 t9 {! E" ]/ G9 O
5.39.217.773 {9 E7 M) ]* I0 b' m! ]; @3 \
有否想過潮州菜不一定是打冷，也並非只得老一輩喜歡的潮州風味，潮州菜也可以和中西日泰多國菜式混合成為Fusion菜？最近尖沙嘴美麗華商場新開了一家新派潮州菜酒樓，除有傳統潮州「自家人」風味外，更有新奇的創意食法，長輩後生都能盡情開餐。
# D! C- O5 R" O5.39.217.77
! t0 h, h# z( t* @( {5.39.217.77
以潮州菜作招徠的潮廷滙新上場便以「潮食」之選作推介，為一眾年輕顧客打造一系列清新菜式。例如君度香橙煎魚扒便是中西合璧的示範。糅合中西烹調，把銀鱈魚香煎後配以西式香橙汁作點綴，令普通煎魚扒更添惹味，散發橙香。除了中西，中泰Remix也是潮食之選，如金不換土雞鍋將雞塊與金不換、洋葱放入石鍋炒煮，白嫩雞肉更為入味，肉汁香濃之外更滲出啖啖金不換的香草味，且帶點點洋葱的微甜，別有一番風味。至於波士頓龍蝦伴稻庭烏冬更是打破傳統龍蝦食法！它以日本稻庭烏冬佐食作賣點，以煙韌烏冬沾滿豬骨熬成的上湯或濃稠的芝士來焗。空運波士頓龍蝦既鮮嫩又厚肉，最適合年輕人，一味菜式有多種風味，極有新意。
tvb now,tvbnow,bttvb0 n" ^& S* ^' I5 u' P+ ?8 C3 Z! p& d' b
I- s7 w, X) x& ]4 R/ R% E* i: @8 n
酒樓雖位於商場六樓，但卻坐擁高樓層落地玻璃景觀，加上天花的水晶吊燈，既有空間感且格調高雅。除了新推出的Fusion菜，該酒樓亦有點心小菜，價錢大眾化，在指定時間惠顧早茶及下午茶點心，還有七折優惠，無論早或晚，食客都可一嘗口福！
$ K! c1 Q+ u* P" y+ W: h/ @
6 h" U; o. y2 j. L8 x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
