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標題: 戏台下喝四果汤吃卤肉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-8 10:33 PM 標題: 戏台下喝四果汤吃卤肉

卤肉成的档口每日皆客似云来。* w+ ~: ]3 Q9 F3 M- G% v9 h( q# X

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卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！

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红豆发的四果汤料多汤醇。7 r4 P6 d- I' D( E) K4 ]4 {

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陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。

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热腾腾的红豆让食客倍感温暖。

16岁的陈瑞福已具大将之风。 5.39.217.779 X& w$ {' w2 C: Q5 M( \" R+ u6 S

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报道/摄影：梁景量& t- E' J7 U; A  G
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中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U( n* g8 A7 Y: N' u

一吃一喝兄弟经营
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戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。

51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \  [5 F/ X; {- s0 Y+ l: A2 @& L

与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。- |/ D1 W- g$ X
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就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。; V4 p) D! O+ y& e+ ?

陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 e8 G6 o$ |+ z, I# i) U0 \  q) s  Q! y
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儿女出动助卖卤肉公仔箱論壇. q" d7 O# H$ y0 n; c& v

“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！& s) z) H# ~" H" Q+ q+ P/ ~
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目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！5.39.217.772 T5 q  c4 c& C' k

另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。

正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！

作者: miuwow 時間: 2010-9-9 12:43 AM

中元節, 即是幾月幾日?

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