標題:
戏台下喝四果汤吃卤肉
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-8 10:33 PM
標題:
戏台下喝四果汤吃卤肉
( F- w- L( |0 e, F4 B6 m
卤肉成的档口每日皆客似云来。
公仔箱論壇2 V* m( B8 \7 w/ y4 G& Y1 {
tvb now,tvbnow,bttvb; `( v. G/ V; v+ `* U3 N7 [" s
卤肉等小食搭配特制酱料，食客皆喊赞！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; x0 X, [5 S
公仔箱論壇) N2 v5 d. G8 R* g5 [- r
红豆发的四果汤料多汤醇。
2 u- R4 `" n+ M! D
) @) D' k7 F% ]; j4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
陈成发（左）与陈连成的兄弟档戏台小吃走过数十年岁月，右是谭莉莉。
% w3 L1 N4 J" J9 W( A+ a5.39.217.77
) c" `, ?9 a5 t公仔箱論壇
热腾腾的红豆让食客倍感温暖。
" Q# W( L6 | d/ O8 o$ \
" l$ S; u' K6 b& E+ ]3 M
16岁的陈瑞福已具大将之风。
+ d8 [ N4 X, A' e
公仔箱論壇# B q+ X# [' v) q5 c
: H( L0 H, o$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
报道/摄影：梁景量
( v$ W' S* }& D2 }% h8 Y公仔箱論壇
7 C }8 q6 L( M3 T5 s3 ^- ~) D
中元节，除了歌台及大戏演出外，戏台下的美食也一样让人津津乐道，虽然，传统酬神戏得到的回响也许已不如以往般热烈，但在拉惹乌达路阿波罗巴刹戏台旁，却有一档传承了四代的戏台小吃！
tvb now,tvbnow,bttvb6 B, H1 y$ h) Y$ ]% e$ e" q
" ?& E/ z& S! K; w# f( l" `
一吃一喝兄弟经营
/ J1 V* `6 c. a5.39.217.77
3 N0 v4 S* \( F0 ?2 g, n- S* a/ P公仔箱論壇
戏台小吃主要是“卤肉档”加上“四果汤”档，在阿波罗巴刹的盂兰胜会，这一吃一喝的两个档口是由两兄弟一起经营。
% e: e9 R9 ]3 P( q0 L
" c. q: y$ q" l8 o# J
51岁的陈成发，在小学六年级毕业后就投身四果汤糖水业，至今从来没做过其他行业，其四果汤及其他糖水如红豆汤、白果白木耳及龙眼水等，蕴藏了38年的经验，老字号始终是吸引人的，所以无论何时，他的档口总是客似云来。
7 O& c+ M, [1 b7 s: }# x( Z% V E5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb9 a' C L* j' k$ q! D0 ^/ H
与陈成发并肩作战的48岁弟弟陈连成则在四果汤档旁摆卤肉档，香肠、豆干、蟹肉卷及虾饼等小食应有尽有，加上陈连成太太谭莉莉独门酿制的酱料，吃过者无不赞好。
0 m4 z; T- o, M: Y) Z1 p" f公仔箱論壇
# c& q1 ^* N3 S8 i u! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
就这样，自从接过祖父的戏台小吃棒子后，“红豆发”及“卤肉成”的档口名气也越来越响，在这个中元节，他们也要“赶场”在四个地方摆档，即包括麦曼珍四层楼盂兰胜会、峇眼花园及甘榜孟加里路。
+ u8 q: k: [. ?3 F( T
! D7 m5 B% [% B/ e; s
陈成发补充，主要的拉惹乌达路档口的营业时间是从上午10时至凌晨约12时。
# Y) @( B9 D8 V& C( R" v) }
6 m9 c" C! q& c# e
儿女出动助卖卤肉
4 l1 t8 T. s/ ^" _5 M2 O公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb6 [! e9 L' W5 F
“发成两兄弟”档口不聘请外来人手，反而是全家出动合理经营！
tvb now,tvbnow,bttvb# q2 j1 W, N% r/ K. C/ h0 }+ I
* V2 u. W/ O% d$ b4 W! X! l
目前，卤肉成在拉惹乌达路的档口的“头手”竟是他年仅16岁的儿子陈瑞福。就读于圣马克中学的小伙子非常积极及孝顺，眼看父亲忙不过来，他自动请缨在放学后到档口帮父亲忙，虽然年纪轻轻，但他掌控大油锅的功力已不是盖的！
* D6 _# x% l: L0 c4 l* q( ]5.39.217.77
2 Z8 T% Z- t7 ^0 @! ], c
另外，除了儿子陈瑞福早在13岁就已“出道”，卤肉成的其他两名得力助手也是自己的14岁女儿，卤肉成档口已成家族资产。
& ^2 `- T- d; v: W/ x+ f& u3 H6 g5.39.217.77
8 t# `# E# H+ C5 d公仔箱論壇
正如卤肉成、红豆发与胞弟毗邻的档口也是全由自家人经营，一家六口为酿制清凉糖水忙得不亦乐乎，喝者也因温情而倍感甘甜！
作者:
miuwow
時間:
2010-9-9 12:43 AM
中元節, 即是幾月幾日?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb; `( v. G/ V; v+ `* U3 N7 [" s
公仔箱論壇) N2 v5 d. G8 R* g5 [- r
