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標題: 搓粉→捏形→烹煮‧客家小菜算盤子 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 09:25 PM     標題: 搓粉→捏形→烹煮‧客家小菜算盤子

在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w6 x# X- P8 k  k: o/ Q& Z

4 X& O# k* M- k5.39.217.77這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。tvb now,tvbnow,bttvb; S/ j( ~! |& w+ P6 P; m5 z0 r

) G: i6 y2 j2 Z5 o* m5.39.217.77“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。tvb now,tvbnow,bttvb* X$ ^1 T5 ^+ c# V: A

- H  D7 A' s, e% A5 T: V9 k: a: Etvb now,tvbnow,bttvb她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
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向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。
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& Q* C8 c' ]. P( O' p“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”
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* D2 Q5 a8 Z7 a8 s, |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- y1 P4 D9 x. F& a+ G

. }, \  b5 ?! J: w5 \/ R公仔箱論壇光明日報／招牌菜‧報導：張麗珠‧2010



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