標題:
海盗西餐
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-7 09:24 PM
標題:
海盗西餐
老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
/ Y1 C: ]% D$ N" D( a1 Y8 ]公仔箱論壇
6 p8 o# |( ^0 W) F9 M Q$ }5 A
材料新鲜 香脆可口
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^) y T5 |0 M) [
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
k. W" Z+ z! Q1 G公仔箱論壇
5.39.217.770 n1 H8 s. r* h5 J, X1 P4 i; ]
■ 海盗西餐档主廖意萍。
1 g8 W4 G0 I5 L) v( [tvb now,tvbnow,bttvb
6 W2 R) F) k' L5 ^7 w( c公仔箱論壇
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
a: c; _/ K( ttvb now,tvbnow,bttvb
0 F- b; o7 V$ \' ` }2 t" v: @+ @
至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
tvb now,tvbnow,bttvb b3 D& x- t6 B: {+ A
5.39.217.77. L' X, ]0 T8 X2 \6 w# E
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
' W9 U- |0 o" P% ]1 g6 A6 X. G
5.39.217.77! N2 V* f4 W% ^ {+ `
她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
5.39.217.779 T% x8 \7 V/ y1 a; o- C
公仔箱論壇# o' Z1 l- V3 q w
男女顾客 学生最多
* r& {6 h8 z$ ?- r; ^) q2 S
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
0 e2 v" O& R8 C" q1 P. T, G公仔箱論壇
; ]! C* m, C$ x' n" G
由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
. {2 Q6 o3 B V0 ?# v5 Z( t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z4 q9 }2 k8 H k0 F9 h6 l
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
5 J- a4 o1 f0 X M, ^
7 @& o% b% n; w7 e S( ]8 ?8 n
" ~3 k$ L, J9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇2 f/ c( L/ [: b* Z
■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋
3 f) U2 L5 |' ~3 j
& N: O! ^9 U% z6 C8 v! G2 N
2 {! _3 q# m" m* L% \2 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ h- S/ \. R3 ^0 H0 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R/ P: [$ F+ F, }; C
■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包
9 E2 H* k' g& _+ Q/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H3 n( o- e% O/ {
tvb now,tvbnow,bttvb4 V; z& g1 V3 U. X
老友小贩中心“海盗西餐”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 J: P- S" i- } f' T: `
地址：双溪大年新市镇花园
公仔箱論壇* S; }, n- p6 B7 {! i0 ?
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次
tvb now,tvbnow,bttvb' j, B/ [, X5 W
预订电话：
012－5776837 012－5776837
作者:
fengliansong
時間:
2010-9-7 10:10 PM
看样子应该是挺好吃，
# Q6 K# _) N+ ^' e7 G: f( H# Y; d5.39.217.77
不过，肯定不能多吃，一定会很胖！！
作者:
chperic
時間:
2010-9-8 06:22 PM
thanks for your sharing
作者:
k23bb
時間:
2010-9-8 11:46 PM
老實講....完全唔覺有咩特別~
6 Y. F% `! D% n* P
只是一个很普通的茶歺
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?1 A4 e# d# D: f$ d
但我都很喜歡食嘅....哈哈
作者:
carriefish
時間:
2010-9-9 10:56 PM
pirate~ you just rob~
作者:
huhut6432gj
時間:
2010-9-10 07:00 PM
其實我很喜歡吃這類油膩的食物,如果個賣相靚少少坐在沙灘吃一流呀
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
■ 海盗西餐档主廖意萍。 
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g/ h- S/ \. R3 ^0 H0 D