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標題: 海盗西餐 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 09:24 PM     標題: 海盗西餐

老友的《海盗西餐》,名字很容易记,捧上桌的西餐也很好吃,举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等,吃起来都香脆可口,生意很火红。5 S* u; r! l% s: N- f

. {: a9 K8 L5 I# P& y& w6 b材料新鲜 香脆可口: a: e% i: b/ I- n4 B
档主廖意萍说,她从2002年营业至今,已有7年。问她烹调的心得,她说,香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐,就一定要选用新鲜上等的材料。
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■ 海盗西餐档主廖意萍。 3 ~% o/ L" S1 H6 e- F" @7 H
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海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制,廖意萍表示,并无特别配方,外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋,然后用适中的火候炸熟。5.39.217.77( b% e7 v5 p3 H

( _5 x) B& p/ u) G公仔箱論壇至于鱼扒,则是选用冷冻的dory鱼来烹调,外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋,炸成金黄色即可。. |2 P. n; ?3 j% J* `4 a
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谈到火候的控制,廖意萍说:“开始要用大火,把油烧得够热,然后转小火,把鸡肉或鱼肉炸至金黄色,熟透为止。”
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/ Q& C) H& ^4 a$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示,鱼扒所用到的蛋黄酱(mayonnaise),经过加料调配后,酸甜适中,很受顾客的欢迎。
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男女顾客 学生最多
) b- X% o9 B5 ~9 v8 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提到顾客层,她说,男女老少皆有,上班族也很多,不过,西餐还是青春族或学生的最爱,光顾最多的是他们这一群。公仔箱論壇* b! ]- G6 X9 [. e/ ~8 }9 `7 b

4 R. r% f1 C8 E* p5 r% c公仔箱論壇由于价格公道,食物美味可口,因此,营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。6 y- e) z* k7 E0 ^- z; e% C

% b: D- W4 c4 ^公仔箱論壇海盗西餐,这名字听起来有点怪,到底如何得名?原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的,常年在船上,朋友就戏谑是当“海贼”的,因此,西餐档就以“海盗西餐”为名,倒也是蛮有创意,也容易记得。而廖意萍的厨艺,也都是由丈夫传授。
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- @3 O; b2 l; C; ^; h6 V" \tvb now,tvbnow,bttvb■ 鱼扒 ■ 香肠鸡蛋
+ D7 r% s* j" W4 X% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f  H1 D7 P( C( ^$ p6 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G& y7 h7 r. q6 q6 u, u

+ k+ u* O, g; ~; DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  a5 S* B  n6 {: Q  C- Ntvb now,tvbnow,bttvb■ 鸡扒 ■ 鱼肉汉堡包
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老友小贩中心“海盗西餐”公仔箱論壇; Q( f6 l) f+ Z2 I  ^+ u9 F3 Y' p
地址:双溪大年新市镇花园0 r/ E3 [; O0 E
营业时间:上午9时至下午4时 两周(星期三)休息一次TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T+ O- l2 n, a
预订电话:
012-5776837 012-5776837
作者: fengliansong    時間: 2010-9-7 10:10 PM

看样子应该是挺好吃,
2 I# e. B6 y% `. c0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不过,肯定不能多吃,一定会很胖!!
作者: chperic    時間: 2010-9-8 06:22 PM

thanks for your sharing
作者: k23bb    時間: 2010-9-8 11:46 PM

老實講....完全唔覺有咩特別~
: j6 s/ {5 C) [) p9 n6 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只是一个很普通的茶歺
; r! h* i: I. K8 G7 ]7 Y& ?" U% ktvb now,tvbnow,bttvb但我都很喜歡食嘅....哈哈
作者: carriefish    時間: 2010-9-9 10:56 PM

pirate~ you just rob~
作者: huhut6432gj    時間: 2010-9-10 07:00 PM

其實我很喜歡吃這類油膩的食物,如果個賣相靚少少坐在沙灘吃一流呀




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