標題:
[中式食譜]
兰度鸽脯
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-7 05:18 PM
標題:
兰度鸽脯
配料：
公仔箱論壇$ j# t. J q/ }
乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量
tvb now,tvbnow,bttvb$ c) z/ y F8 ?6 ^' j
操作：
& \& \1 l4 a9 g. l: \0 q& k) h/ _
1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。
1 j6 r1 [! N$ G
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
/ ?, @: a9 h7 ?0 F! V/ U
3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
# k$ a2 {3 w/ S. \# ]5.39.217.77
4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。
作者:
hippy_123
時間:
2010-9-7 07:36 PM
功夫菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
