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標題: [中式食譜] 参附鸽(鸳鸯戏水) [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 05:17 PM     標題: 参附鸽(鸳鸯戏水)

配料: $ {" ^3 J) q3 l. Q; h
党参50克,制附片5克,满月雌雄雏鸽1对,米酒50克,冰糖200克。 5.39.217.773 L0 t! j; j/ j: P4 L% _
特色: 2 E8 v4 K7 k7 @
双鸽同盆,形似鸳鸯,清甜郁香
' R$ f: z+ X! ?3 j操作:
7 ^' ~0 Y$ w& c. c3 X! D- Z; o& x先将鸽子闷死,去毛洗净,用剪刀开腔取出内脏,保留血水。将鸽子、党参、附片、冰糖同装入盆中,加水适量,置锅中隔水蒸1小时,起锅去药渣,加米酒,装盆上席




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