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標題: [中式食譜] 木魚鹹肉薄餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-7 06:43 AM 標題: 木魚鹹肉薄餅

材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升4 d' _& g& I0 d4 Z8 N3 X
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- M6 u$ X9 {. X3 Y) C
1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 c' S) U* f3 F7 w7 Q
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。tvb now,tvbnow,bttvb2 M- } E# H" o% a6 R) N5 j

3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，公仔箱論壇+ L6 u" Q$ h1 s J5 L' w
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4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U7 W: ]% K5 O) I
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。

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