標題: [中式食譜] 貴妃雞翼 [打印本頁]

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作者: allinhairchung    時間: 2007-6-26 12:43 PM     標題: 貴妃雞翼

材料：
; {5 m% J, L( H2 F( r' m雞中翼1斤（約600克）
: u: @/ w/ ]$ ?) i, V5 ], j5.39.217.77筍片4兩（約150克）
/ r2 [) i. S2 V" o. T2 dtvb now,tvbnow,bttvb薑2片（切茸）
- j7 C3 G# V4 C6 r5 e$ n片糖1/2片（搗碎）
! J+ d3 M. A$ Z) M" r* @去蒂浸透冬菇12隻
5 E2 B% F: ?5 ^: H& |* B3 U7 ttvb now,tvbnow,bttvb蒜茸、糖各少許
0 B; I7 H' s8 x+ M) s: ?# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　 醃料：
; H4 I8 `; c- x! J) S1 K6 r2 b" ]  G5.39.217.77生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇# O0 Z: w1 E$ z7 R& Y! G: Y/ U& [
麻油少許 獻汁料：- S+ n, H0 I. F' C
蠔油2 1/4湯匙! t3 _9 v* U. v- ^4 v6 A* R. Y' ^
老抽、雞粉各1茶匙
  s% k6 Y( v# O' ?1 K5.39.217.77幼鹽1/3茶匙公仔箱論壇; ?! ~5 r* Q! A3 F
水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k; }) W# y# t3 N
紹酒1湯匙公仔箱論壇3 j, V) A0 v2 |5 }( K! e
　
9 F4 {: B: ]# X2 C. Z, J0 htvb now,tvbnow,bttvb做法：/ v$ L. q/ Z- ?( d" L
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
% Q+ G3 l0 t7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇用糖醃10分鐘。 7 r& h3 _9 c; ^/ F) R* W
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
+ O  r% s+ u2 p) D' ]' @, ?3 c; B) I0 E  \公仔箱論壇4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。

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作者: kko338    時間: 2008-8-21 05:25 AM

Thank you for sharing.

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作者: zi_hui86    時間: 2008-8-24 10:46 PM

thnx 4 sharing..

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