去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。5.39.217.779 f1 Z8 z; h( A3 ?% L6 O
2 Y# y& d) {( M% \3 ^9 I海景嘉福酒店 ( b3 A# y) Q% T' {# ^5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。 ) {3 L/ l$ o& D' F g: {) ytvb now,tvbnow,bttvb 6 _: A- X+ J* v3 w: C4 w N切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。5.39.217.778 N( v: G5 J6 w1 F E
( G+ {0 T8 o/ m/ f2 j% E# J) ^) R生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u% J) n8 F7 } `2 e, g* [" z( ^
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新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。 * \8 e4 {* q" J8 k( b' d7 Q/ S) f) ~" i. h
即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。 7 I( r1 p P( _0 Z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I8 H3 w% _! G+ A
■食得醒 % K" T3 z4 J# Wtvb now,tvbnow,bttvb招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔5.39.217.77$ Y M8 {+ n( j/ a4 l& F
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位 % U. @. Q$ q1 N, p5 }$ [* {% z周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位5.39.217.77( S3 U2 g4 E2 @$ r
自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位 3 s3 I4 d* B: r* c1 vtvb now,tvbnow,bttvb周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位公仔箱論壇" O3 }& E) F$ n
付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯 tvb now,tvbnow,bttvb" u* I$ m- `$ o3 _
泊車﹕酒店停車場 $30/小時 0 K# \" }2 ^6 A* h0 W$ |公仔箱論壇 1 |+ J- c' ^+ _: u% U6 J5.39.217.77◆小貼士 4 Q8 ]/ h: w* _ @6 ?9 N/ M" w2 T簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢tvb now,tvbnow,bttvb) n0 K% }1 j; R3 d% | l0 Q
2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s% d4 h1 R4 @
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◆Cafe on Mtvb now,tvbnow,bttvb# Q; |- j" _: X6 K$ U/ K( m& g: Q8 T
地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）公仔箱論壇3 ?3 M% K1 I+ G" C: g
營業時間﹕上午6:30至午夜12:00 0 E& Y: X! ?2 Q/ x- o公仔箱論壇作者: hippy_123 時間: 2010-9-6 11:34 AM
