公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 白兔餃 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-6 06:36 AM 標題: 白兔餃

材料tvb now,tvbnow,bttvb" c$ V& F6 I( Q2 c+ L! T! n' f
澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙公仔箱論壇( h, @( g7 A0 j8 E/ t6 x1 x

' S4 Y+ [- a7 x7 E
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: C f' S5 w# ?: q# M
1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I) z" w# E0 j
tvb now,tvbnow,bttvb3 f& N. O2 _6 t
2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。
公仔箱論壇' a% ?' b' z( `# N$ s
3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。公仔箱論壇6 F* b0 Q$ j9 _

4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。
" v: o+ v% p$ \' i
5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。 4 ]4 }: \4 @+ |( `8 R

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)