標題:
[中式食譜]
白兔餃
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-6 06:36 AM
標題:
白兔餃
材料
0 `2 X/ e# @: z9 q+ e" M
澄麪 150克、生粉 150克、滾水 375毫升、蝦仁 450克、大白菜 150克、鹽少許、糖少許、雞粉少許、麻油少許、板油 20克、麪粉少許、清水少許、食用顏料 2茶匙
/ ?4 x3 V. N; i
7 e& E* H# M3 F& C/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s4 I2 s+ C' W6 y: E
做法
3 ]/ ^4 z* y3 |3 q' ]( A) s
1.澄麪加入 75克生粉攪勻，然後注入滾水拌勻，靜置放凉後，再加其餘 75克生粉、板油拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c: D A+ w0 ?' O& b6 s
公仔箱論壇0 T2 m- p& C6 X" R
2.蝦仁切碎，加入鹽、糖、雞粉、麻油、餘下生粉拌勻。
" W+ s6 e( g- W% R3 s; ?
) H; z6 n. M$ \9 p( M
3.大白菜放入滾水灼熟，撈起瀝乾後，切碎與蝦肉拌勻。
) U, q: ^6 c- d' U公仔箱論壇
; g V. H$ L. R1 y6 o
4.將粉糰搓成長條，每 20克分為一小份，用拍皮刀壓成圓形薄片，釀入餡料後，將口封好，用手指公將粉糰搓成長條狀，壓扁後剪成耳朵。
( \$ ~9 ^5 Z& S* ^+ y, ?- C
5.39.217.778 K$ M0 P- e) N1 e8 E
5.麪粉加入少許清水開稀，加入食用顏料拌勻，用牙籤點上兔仔眼睛後，放入蒸籠，用大火隔水蒸 4分鐘，即成。
5.39.217.77 D% \3 y0 q& S0 @" x1 k
+ C1 ?, \- L; Ttvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
