標題:
[甜品]
小丑魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-6 06:34 AM
標題:
小丑魚
材料
tvb now,tvbnow,bttvb+ y. ?9 A: o1 _ X2 `/ J
麪粉 300克、糖 190克、糯米粉 40克、油 40毫升、清水 380毫升、蓮蓉 600克、食用顏料 2茶匙、墨汁 2茶匙
/ U* _1 [3 \( j0 S
5.39.217.77# L8 N) p0 H" P% M+ b1 ]8 U: l3 ~, ~
8 S# W+ t7 ~# `+ @3 w6 Qtvb now,tvbnow,bttvb
做法
2 O8 Z! S4 i% ?6 _3 Q
1.將麪粉、糯米粉、糖拌勻，再逐少加入水攪拌以免起粒，並攪拌至稠身。
" s- d" J, n+ ~6 Etvb now,tvbnow,bttvb
Z3 M. a- X, _: e S( d" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將粉漿以隔篩過濾後，注入碟中。放入鑊以大火隔水蒸 10分鐘至凝固熟透，取出放凉。
; i: D' Q7 D4 F/ y, I2 r" p }
8 j1 q0 s5 Y+ s9 N4 k公仔箱論壇
3.將粉糰搓至軟身，取一小部份加入食用顏料搓勻；再取另一小部份加入墨汁搓勻。
( {# v. Y& p/ D$ o. s- e1 {. itvb now,tvbnow,bttvb
$ J" z- E9 q; i2 [ Z' B7 X
4.白色粉糰每 40克分成一小份；蓮蓉搓成長條狀，每 20克分成一小份；橙色粉糰搓成條狀再分成小粒。
# m( K' k! W4 |
7 w$ ^. g& b4 l) l2 M2 H5.39.217.77
5.白色粉糰壓成薄片，放上 3粒橙色粉糰搓成的長條壓平，包入蓮蓉，封口包成餃形，揑出魚頭及魚尾，用花鉗壓出花紋；放上黑色粉糰搓成的眼睛。
; G7 S& i* n) U7 L9 m% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o9 \! a# { y5 ?8 U& o$ w/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.小丑魚入蒸籠，大火隔水蒸 3分鐘，即成。
- ?% y0 Q2 U. e3 K% l5 B e公仔箱論壇
& M6 O: e/ J1 d' |/ a' j
小丑魚的餡料，如果不用蓮蓉，可改以豆沙餡代替。
公仔箱論壇: L. v2 x- h& a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
