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標題: [甜品] 巧克力香蕉凍糕 [打印本頁]

作者: 062062    時間: 2010-9-4 04:28 PM     標題: 巧克力香蕉凍糕

材料:
" d" M, a) Y' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體:巧克力夾心餅乾 12 組(兩片一組) 蛋 2 個 蛋白 1 個 糖 100 克
9 ^' U0 A2 X. \; utvb now,tvbnow,bttvb                咖啡粉 2 小匙 $ n4 R* A9 H8 H- t2 A& l2 U
內餡:吉利丁片 2 片 冰水 50 ㏄ 巧克力冰淇淋 200 克 原味優格 100 ㏄ . l" t3 a7 c' s, ]
            香蕉 2 根 碎核桃 50 克(節目中沒使用到) 公仔箱論壇- G" Y" z# Z6 |/ Z/ E0 y
作法:
3 Z9 ]6 g' E& O0 rtvb now,tvbnow,bttvb◎ 蛋糕體(也可稱為餅乾體) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J) U& h& ?+ B
1.巧克力夾心餅乾用食物調理機打碎成粉狀。
6 U# Y1 Y1 u# ?( S* a% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+蛋白打散,加糖一起打至很膨鬆後,加入咖啡粉繼續打至全發。 公仔箱論壇, S8 o# q# s4 t* l6 \- j5 I! Y1 M
* 打到體積不會繼續增加的狀態。 & J5 Y" I& l% y! W% q
3.將(1)加到(2)中拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r0 E. Z& b- e' R3 Q
4.取一長方形淺底烤盤歋歍殠殞,箐箛箍箌內鋪烤紙。 tvb now,tvbnow,bttvb* g* w& ^( @) c6 V
5.將生料倒入模型中,均勻抹平後送烤。
- G. X4 \8 O* dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 因模型很大而生料份量很少墐墋墅塿,煽熊熔熄所以會烤成一層薄薄的蛋糕片。
+ j; G$ c9 ^6 N/ {) K# A$ E% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎ 內餡
1 Y$ g! E5 D. m* W6 F9 `9 V# qtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁剪小片,加冰水泡軟。 公仔箱論壇3 W- q; K$ r+ r$ ~
2.巧克力冰淇淋放入盆中用木匙攪勻誚誌說谽,殞殟毄毃使之均勻軟化。
# q3 j% B9 H/ ^5.39.217.773.吉利丁片擠乾水分後隔水融化。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: j0 |( D. B# t1 x9 Q
4.優格加到(3)中混勻。
& Y$ _8 T3 i) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少量的巧克力冰淇淋到(4)中混勻後,再倒回原冰淇淋中拌勻禠稰稨穊,箄箝箔箘 放冰箱冷藏至稍定型,所需時間不需超過2小時。
- g; H  ^6 L, @) _8 O; [$ g5.39.217.77* 冰太久會過硬,鋪在夾層中時較不易操作。
, P( K1 x$ o4 g: Y1 S" s& B公仔箱論壇◎組合
+ x* \2 J8 x; vtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋糕取出,撕去烤紙後對切成兩半。
5 x. B1 r7 J; u$ F1 q8 {tvb now,tvbnow,bttvb2.香蕉剝皮切成兩半後,再縱切一刀,香蕉心切除備用。 2 Q4 h' a! h2 Q- o" j" N( K
3.最底層先鋪一片蛋糕片,上面抹1/2量的巧克力軟凍。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t. {7 \: ^* K5 y2 E/ W
4.將香蕉片排列在軟凍上,要鋪滿整個面後,撒上適量的碎核桃, 再鋪上剩餘
* r9 L8 t  ~/ _" |- u- a   的軟凍,最後再蓋上另一片蛋糕片即可。
+ S/ f% W! T* B" h/ Q$ ~: T" H! oPS.食譜中有碎核桃的份量,但節目並沒有使用到,這是我自己想像加進去的。 5.39.217.778 D1 g) V" a+ a* `0 h
5.再放回冰箱冷藏2小時或至定型即可切塊食用。5.39.217.778 L& T' \4 y" ?






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