標題:
[中式食譜]
剁椒蒸魚頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-4 06:34 AM
標題:
剁椒蒸魚頭
材料
, h# a' | x, ?0 {: z2 b) d( i4 W1 Y
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
+ G$ x" g/ t/ O2 v$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Q6 G- K. S+ w9 f
椒醬材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, E# k0 {1 K2 N# V$ o5 M/ X
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
/ ^' E+ b8 X' Q- Z" f公仔箱論壇
P1 E4 R) u( H: c9 M' g/ `
5.39.217.77: u! M/ Z* b7 N2 k- N3 L) O `# Y. u
做法
- @5 V: t7 A$ T$ L2 O1 x5.39.217.77
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。
1 J8 u- o2 m6 y1 D
tvb now,tvbnow,bttvb. P9 [0 b' {7 d
2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c9 z+ g2 k3 w& \
tvb now,tvbnow,bttvb/ _9 u$ \; m5 ], E8 M
3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
5 `* D- v J, ]" [5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb% x% C8 ~' X, X- i) W2 s9 w1 n( {
4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
- `7 i; r( N$ X0 N$ _8 W" ^5.39.217.77
6 z1 k. J5 V/ d! x5 V5.39.217.77
5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
公仔箱論壇; E4 L! P, J- q- Q4 ~
9 p+ z$ V# C: ^4 D) P- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
0 ~) ~6 d5 t( H/ [ N- n: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
