公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 吃叻沙配薄餅 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-3 10:03 PM 標題: 吃叻沙配薄餅

1 i. I% e, C& q5 E0 @
班迪能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i+ Q/ u$ k: t8 G$ N5 ~/ \1 j% g- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. ^* e8 w! I5 [; u# u

酸辣的亞參叻沙（RM2），浸入一塊鹹味炸薄餅（每塊RM0.70），吃起來就是酸辣鹹三種滋味。這種吃法北馬人最熟悉。（圖：光明日報）

叻沙，娘惹糕之外，還有椰漿飯。平民風光中，怎少得了這“國食”。（圖：光明日報）

叻沙瀨粉和蔬菜配料，統統放在一個大鐵盤裡。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb$ x8 \( z# t8 Q# T

5.39.217.777 P0 d+ o% l6 G. E9 F4 u/ J8 s p
班迪擺檔的地方，周邊都是辦公樓。許多OL會在午飯時間到來打包娘惹糕和叻沙。（圖：光明日報）公仔箱論壇( `/ v& [, G7 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _# ]* B4 |7 d$ s% X, b' ~. n

娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──（圖：光明日報）公仔箱論壇- h' l5 U5 t* ?; v6 W8 T. v2 J/ n
5.39.217.77* k' j. w* m1 s' {' L8 u

娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──薯粉涼糕。（圖：光明日報）公仔箱論壇7 T" d' ?" N1 y5 h" {: |1 y: ]2 L

娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──九層糕。（圖：光明日報）tvb now,tvbnow,bttvb( M% i6 I& B5 d+ Y" w) g
: o' i! K/ {4 [7 }* t }% l6 ?: b

娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──kuih bengkang。（圖：光明日報）公仔箱論壇 `. E2 b/ [0 q7 ]$ s0 s& X

公仔箱論壇* z; J9 V' j) @( D6 i
娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──藍花糯米糕。（圖：光明日報）
5.39.217.770 Z$ @5 F2 @% G' T. c" }

# F8 b. H6 j8 \) [; }$ m0 C
光顧班迪的顧客都知道，吃他的亞參叻沙，一定要配搭炸薄餅，這樣吃才正味。（圖：光明日報）
6 C+ V7 M! d3 p/ U9 w+ J

62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。
5.39.217.770 ^( f' m; r1 z! d/ X
年輕的時候，班迪只賣娘惹糕。後來，他賣亞參叻沙。他的娘惹糕，是老字號“莫定標”那裡生產，很多人愛吃。他的叻沙，人人都愛配著薄餅吃。半世紀以來，廣場後、巴剎裡、大路邊、家門前，都有他的蹤影。去年開始，他在小販中心前安頓下來。不少從前跟著他“趴趴走”的食客在熟悉的地方見不到他，都以為他不賣了。5 X( L$ D# K+ U: }0 u( C; x
5.39.217.77+ J! ]9 S1 ~& Q
頂著大籃子穿街過巷
  W4 i) _5 A! }9 y* B
探問之下，才知道班迪大叔佔了不少檳城人的成長記憶某個角落。同事A說：“很小的時候住在亞依淡，我已經吃他的叻沙和薄餅。”朋友B說：“哎呀，我曾經天天到車水路買他的娘惹糕。”

這個印度大叔，能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。. E: _! _5 I' i# W+ O& Z, i/ B
tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 l1 A9 {/ g% T" j- w+ q3 Z
聊起自己經歷的流動小販生涯，他記得清楚自己在哪個年份，用過的哪種流動擺賣工具。這段經歷，已經把他從少年帶到白頭。

“12歲就出來工作了。那時候是頭頂大籃子賣糕，在喬治市一條街接一條街走，然後不停的喊kuih kuih。有人要買，就把籃子放在地上。長大一點，就用手推車，到處推著走。後來，我開始踏三輪車，再換成客貨車。最後，還是摩哆最實用，可以到處去，又不必擔心沒有泊車位。”公仔箱論壇7 ]) x" {1 a! |+ A& A
# g5 C9 J. R8 j
賣了那麼多年都沒起價
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 _* G$ B2 x! Y2 Z
他的攤子，由摩哆上架著叻沙大盤、裝湯水的大筒，還有兩個盛滿娘惹糕和炸薄餅的托盤形成。摩哆底下，還擺著一桶煤氣，用來不斷翻熱叻沙湯水。裝在大托盤裡的叻沙瀨粉和配料，尚有堆得高高的炸薄餅和印度炸糕圍滿。
tvb now,tvbnow,bttvb; e* g' u! Q# J, ]0 f5 b+ w. i
那場景，單是站在前面看，已經引起高度的食慾，唾沫不斷在口腔打轉。/ g/ O1 d# l- N7 U% {

“我的叻沙，賣了那麼多年都沒起價（RM2），還有炸薄餅。大家最喜歡這兩樣了。”班迪自豪的說。在小販中心擺賣之前，他有很長的一段時間駐紮在Penang Plaza後。每到中午，購物的男女，附近辦公大家圍著他的摩哆團團轉，站著吃叻沙，蹲著吃娘惹糕。5.39.217.779 X0 a! G9 x! a% [& `) x& l

感慨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H& A3 A. z  ?% `2 i3 F" J* b. d5 E
最好的時光不再

“在Penang Plaza後那段日子，是我做流動小販以來最好的時光。有些人把車駕進停車場，就為了吃一碗叻沙。到廣場購物的，提著大包小包，放下大堆東西，站著吃完才肯回家。後來搬了幾個地方，一些人找不到我，就沒有再來了。”

這並不讓班迪氣餒。近年，他每天大清早就在大英義學園巴剎前賣娘惹糕。10點過後他回到家裡，把妻子煮好的叻沙搬上摩哆，緊接著中午的第二輪擺賣。' y, }. E+ [& D6 s1 |0 l' I
5.39.217.77  i9 O% k# K0 z& Q' f; G, Z' M
流動小販頑強的適應能力，都濃縮在班迪身上了。
4 N5 p) N0 w  Q9 W
擺賣地點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J, n/ V. ?4 {' A
早上：大英義學園巴剎（早上7點至10點）
下午：Penang Plaza後和喜茶室前（週一及週二休息）12.30pm至5pm

作者: nksooi 時間: 2011-3-20 08:43 PM

Thanks for sharing !

作者: SweetLemon 時間: 2011-3-24 10:41 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ e7 B3 ~& d: w* l- K% q
流口水。。。

作者: ckboyzovv 時間: 2011-3-24 10:52 AM

看上去相当的美味。

作者: ggcor 時間: 2011-3-25 01:35 PM

顏色好吸引,不知味道怎樣

作者: 穷羊羊 時間: 2011-3-25 07:00 PM

顏色好吸引,不知味道怎樣

作者: zhyyxdd234 時間: 2011-3-26 11:18 PM

这是不是西餐.

作者: rocwang 時間: 2011-3-27 05:01 PM

看起来非常不错

作者: sky8000 時間: 2011-5-8 10:35 AM

没吃过，有机会的话一定要去尝一尝。。

作者: silverstar 時間: 2011-5-8 10:05 PM

Thank you!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)