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標題: 吃叻沙配薄餅 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-3 10:03 PM     標題: 吃叻沙配薄餅

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班迪能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。（圖：光明日報）
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; f4 x6 u" |! O6 b公仔箱論壇酸辣的亞參叻沙（RM2），浸入一塊鹹味炸薄餅（每塊RM0.70），吃起來就是酸辣鹹三種滋味。這種吃法北馬人最熟悉。（圖：光明日報）
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3 v0 `1 q5 Q5 k! @8 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q) `/ i0 V0 \! q/ C
叻沙，娘惹糕之外，還有椰漿飯。平民風光中，怎少得了這“國食”。（圖：光明日報）公仔箱論壇2 D0 ?5 [/ l) U+ |' P& g
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; r$ y- P  }, Z) ]( x; @; @# ^, A( r叻沙瀨粉和蔬菜配料，統統放在一個大鐵盤裡。（圖：光明日報）公仔箱論壇% K" W" a7 V. ^: v

  E) o# l* N# N/ \# Q* A9 Y9 G: @+ x; itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 m. C) c$ v5 j( u, [
班迪擺檔的地方，周邊都是辦公樓。許多OL會在午飯時間到來打包娘惹糕和叻沙。（圖：光明日報）
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娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──（圖：光明日報）
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9 w. t3 r! H/ e0 `7 C公仔箱論壇娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──薯粉涼糕。（圖：光明日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |! \: g6 ]# ]  Y& x- i& r. D

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9 o+ m6 Q  v! \) p. |8 O5.39.217.77娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──九層糕。（圖：光明日報）公仔箱論壇) }- a$ k# N2 M2 l& C# c

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娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──kuih bengkang。（圖：光明日報）
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- M2 J) x( d+ v# |+ E; g3 j( }娘惹糕拼圖（每塊RM0.40）──藍花糯米糕。（圖：光明日報）" q+ T2 ?7 {+ j/ j
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光顧班迪的顧客都知道，吃他的亞參叻沙，一定要配搭炸薄餅，這樣吃才正味。（圖：光明日報）
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62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。
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  F% C, l2 N+ R5 l+ n# Z# K公仔箱論壇年輕的時候，班迪只賣娘惹糕。後來，他賣亞參叻沙。他的娘惹糕，是老字號“莫定標”那裡生產，很多人愛吃。他的叻沙，人人都愛配著薄餅吃。半世紀以來，廣場後、巴剎裡、大路邊、家門前，都有他的蹤影。去年開始，他在小販中心前安頓下來。不少從前跟著他“趴趴走”的食客在熟悉的地方見不到他，都以為他不賣了。
  n6 a. \' U$ m. o$ [! |3 C. N) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; {  d. E/ q: n
頂著大籃子穿街過巷5.39.217.777 m5 ]; j: L3 v6 F8 r' q

; F, H8 n! x) E2 B* u6 A5 D探問之下，才知道班迪大叔佔了不少檳城人的成長記憶某個角落。同事A說：“很小的時候住在亞依淡，我已經吃他的叻沙和薄餅。”朋友B說：“哎呀，我曾經天天到車水路買他的娘惹糕。”5 y7 _+ p- T# I0 S; s! O- s

+ U, g5 r9 j# R0 |5 z% `( _這個印度大叔，能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。tvb now,tvbnow,bttvb2 J' i% |9 ~2 n- d& ]' M' t% B! t3 M

3 d7 ?$ s2 s: l9 J' jtvb now,tvbnow,bttvb聊起自己經歷的流動小販生涯，他記得清楚自己在哪個年份，用過的哪種流動擺賣工具。這段經歷，已經把他從少年帶到白頭。
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. v, Z; w0 {! I: Z5.39.217.77“12歲就出來工作了。那時候是頭頂大籃子賣糕，在喬治市一條街接一條街走，然後不停的喊kuih kuih。有人要買，就把籃子放在地上。長大一點，就用手推車，到處推著走。後來，我開始踏三輪車，再換成客貨車。最後，還是摩哆最實用，可以到處去，又不必擔心沒有泊車位。”
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賣了那麼多年都沒起價1 q% a: \  I8 V( N" _1 L  K

$ R+ Q6 k6 {3 c6 g( O4 e公仔箱論壇他的攤子，由摩哆上架著叻沙大盤、裝湯水的大筒，還有兩個盛滿娘惹糕和炸薄餅的托盤形成。摩哆底下，還擺著一桶煤氣，用來不斷翻熱叻沙湯水。裝在大托盤裡的叻沙瀨粉和配料，尚有堆得高高的炸薄餅和印度炸糕圍滿。tvb now,tvbnow,bttvb: P# |! {  P$ S' J

7 K+ F; e2 L& L$ Mtvb now,tvbnow,bttvb那場景，單是站在前面看，已經引起高度的食慾，唾沫不斷在口腔打轉。
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“我的叻沙，賣了那麼多年都沒起價（RM2），還有炸薄餅。大家最喜歡這兩樣了。”班迪自豪的說。在小販中心擺賣之前，他有很長的一段時間駐紮在Penang Plaza後。每到中午，購物的男女，附近辦公大家圍著他的摩哆團團轉，站著吃叻沙，蹲著吃娘惹糕。
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最好的時光不再
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“在Penang Plaza後那段日子，是我做流動小販以來最好的時光。有些人把車駕進停車場，就為了吃一碗叻沙。到廣場購物的，提著大包小包，放下大堆東西，站著吃完才肯回家。後來搬了幾個地方，一些人找不到我，就沒有再來了。”
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8 x7 J" x* g. C1 d" l5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這並不讓班迪氣餒。近年，他每天大清早就在大英義學園巴剎前賣娘惹糕。10點過後他回到家裡，把妻子煮好的叻沙搬上摩哆，緊接著中午的第二輪擺賣。
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流動小販頑強的適應能力，都濃縮在班迪身上了。tvb now,tvbnow,bttvb. x, ?2 g" H# R+ v8 v/ s" b, e6 b
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擺賣地點：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n' {! T4 O+ d5 R6 p) ~/ G+ s/ ~
早上：大英義學園巴剎（早上7點至10點）8 L7 D0 t; G* t! ]9 k& l3 X
下午：Penang Plaza後和喜茶室前（週一及週二休息）12.30pm至5pm
作者: nksooi    時間: 2011-3-20 08:43 PM

Thanks for sharing !
作者: SweetLemon    時間: 2011-3-24 10:41 AM


6 D7 M6 m* {" {- q7 b5.39.217.77流口水。。。
作者: ckboyzovv    時間: 2011-3-24 10:52 AM

看上去相当的美味。
作者: ggcor    時間: 2011-3-25 01:35 PM

顏色好吸引,不知味道怎樣
作者: 穷羊羊    時間: 2011-3-25 07:00 PM

顏色好吸引,不知味道怎樣
作者: zhyyxdd234    時間: 2011-3-26 11:18 PM

这是不是西餐.
作者: rocwang    時間: 2011-3-27 05:01 PM

看起来非常不错
作者: sky8000    時間: 2011-5-8 10:35 AM

没吃过，有机会的话一定要去尝一尝。。
作者: silverstar    時間: 2011-5-8 10:05 PM

Thank you!



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