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標題: 福建小食薄餅 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-3 10:02 PM     標題: 福建小食薄餅

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“這樣炒,用力一點,不能停。”趙潤蓉婆婆對這個13歲的小女生這麼說。(圖:光明日報)tvb now,tvbnow,bttvb! `3 a9 R9 x* q$ P' y! C$ t2 O

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0 b/ S9 @: Z* t2 |8 }7 S! e5 A包薄餅?是左邊包過來,還是右邊包過去?小女孩站在未完成的薄餅前,互相討論著。(圖:光明日報)
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趙潤蓉婆婆教你包薄餅──1. 打開薄餅皮, 塗上甜醬和辣醬,把其他餡料擺上。(圖:光明日報)
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0 T( Y6 m! @/ P; |- q1 ]6 q* B2.捲起薄餅皮摺起前後兩邊餅皮。(圖:光明日報)
' X5 ^1 T5 @7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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, |, o2 x* K8 b& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.全部捲,完整一條。(圖:光明日報)5.39.217.770 Q4 R: |6 V1 U% A1 O
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4. 紮實飽滿的福建餅乾,不消兩分鐘就搞定啦。(圖:光明日報)tvb now,tvbnow,bttvb# F6 H# N& }" x- F' X6 c# ^
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薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅,但大部分人都喚它作薄餅。' [# N' B/ o- I) G0 P0 E

) s- n) \: ~/ U; a# I5 i# J& U1 F9 x5.39.217.77趙潤蓉婆婆祖籍福建,一輩子住在檳島喬治市的戰前老屋,從來沒有離開這個老城。去年,喬治市正式納為世界文化遺產之後,老人家從打銅仔街搬到邱公司附近,和“城市小孩”的辦公室只有幾步路之遙。
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老人家和藹可親,常和“城市小孩”的大小朋友閒聊,對這群常需要做喬治市古蹟區民意調查的小朋友來說,趙婆婆正好是他們的“活古跡”。
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知道“城市小孩”設了“U think u can masak?”的教育活動後,老人家二話不說就答應幫忙。兩個每週到中心向她學做薄餅的女生,是同校同學。“她們和我的孫女一樣年紀。”趙婆婆開心敘述。
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她在活動現場告訴小朋友,薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅,但大部份人都喚它作薄餅。趙婆婆的薄餅一點也不難做,她準備了薄餅皮、生菜、沙葛、蘿卜和四季豆。薄餅的餡料,是切細的沙葛、蘿卜和四季豆組成,非常簡單。但,把這些食材組合起來之後,味道還不錯。有趣是,負責在現場炒餡料的女生,努力向圍觀小朋友們解釋福建薄餅為何物時,忽地舉起一棵生菜告訴小朋友們:這個是可以生吃,不用煮的!當觀眾的小朋友們,亦似懂非懂的點頭。
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生菜當然是生吃的嘛。小女生對“可以生吃,不用煮的”的生菜詮釋,正好提醒大家:趕快加深你家裡的小孩的飲食常識吧。

作者: none2008    時間: 2010-9-5 06:03 PM

very yummy 8 ]* m" G- u- w' U3 H

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作者: sss520520    時間: 2010-9-6 05:35 PM


作者: Joeyliu0814    時間: 2010-9-6 11:09 PM

真係好吸引..# p9 C# ]5 \/ `8 @
好想食
作者: yo_e_c    時間: 2010-9-7 08:19 PM

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作者: darkcat009    時間: 2010-9-7 08:43 PM

和台灣的潤餅做法差不多,5.39.217.77  N( g$ T  |$ f. H+ S2 A
不過餡料不同!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?- @8 |' A% C; M$ P6 g" E
應該源出一脈!
作者: carriefish    時間: 2010-9-9 10:57 PM

it make me hungry




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