標題:
甜滋滋
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-2 10:16 PM
標題:
甜滋滋
tvb now,tvbnow,bttvb7 } O6 d' K, Y
大英义小贩中心另类泰国式甜品-泰国式冰冷武莫查查。
公仔箱論壇0 D/ B2 D1 a, O: X4 u
5.39.217.776 @# o1 ?0 V1 b7 t# }( _. r
阿MAY：很多年轻人都想尝试一些另类甜品，为了迎合顾客的需求即创新泰国式武莫查查及沙谷波罗蜜。
2 q8 @. r" M4 E& F! l, b
5 f1 N- w6 Y4 a- Q |% y% |4 C
新关仔角小贩中心的武莫查查，备受国内外游客赞不绝口。五颜六色加冰武莫查查更是年轻人的最爱。
5 M( t: \1 K9 x% k3 ` ^" l
) Q& h3 w: k3 K1 e
蔡佳成：武莫查查除了椰浆之外，配料也是非常重要。
3 i! u; X+ ~5 l I% I6 ftvb now,tvbnow,bttvb
6 \- V$ k1 i% `8 a, wtvb now,tvbnow,bttvb
传统武莫查查，原味不变，人人赞不绝口。
5 @5 l+ x2 z+ I9 N2 _# n
tvb now,tvbnow,bttvb! _; h+ s$ t: q S
阿叶：武莫查查加冰块，一旦冰块溶化，影响了其原味。
( T1 T* O4 y. q6 g, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 T/ H4 I: f0 J: N: ?7 C$ f: M6 W1 C
公仔箱論壇& v( E7 H+ t8 H
公仔箱論壇7 j7 w$ v; U! X `* n
报导：陈国雄、符瑜玲 摄影：陈国雄
公仔箱論壇/ v( q: r: e9 R4 W. p5 c, T
: B0 Z) P/ K8 d# ~* y公仔箱論壇
在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
! C( H9 N4 S7 d" z H* [. ~公仔箱論壇
公仔箱論壇8 ^1 r0 u7 s, W
元宵节是中国的情人节，说到元宵节，大家都会联想到汤圆还有灯节，但在马来西亚，不管是做生意、打工，还是读书的人，在元宵节都会煮一锅或买一碗甜品—武莫查查(bubur-caca)来吃，寓意“新的一年里，祈求好预兆的降临和赚很多钱。”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( Z" U" E: X1 n+ b* S5 o6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb0 r" d2 R5 H! d8 t* z3 D0 V& q
值得一提的是，吃上可口的武莫查查的籍贯只限定在福建人而已，其它籍贯则没有这个习俗。至于峇峇娘惹，则会以与武莫查查大同小异的“Pengat”甜品取而代之，取其甜甜蜜蜜的意思。
1 B- P2 b. N2 r' I3 N5.39.217.77
0 L8 i6 J# j) Z! m6 h# p3 H
其实，武莫查查，与马来糖水甜点相似，其特色就是采用本地的特产如西谷米、椰浆、班兰叶、番薯等食材，这种甜点也只有在南洋一带才有。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d/ h% r6 d% g
& n. k0 {: R1 l4 g& I0 \' otvb now,tvbnow,bttvb
处在日新月异的时代，目前，市面上所见到的正式武莫查查材料和作法更是百花齐放，除了保留传统材料如番薯、西谷米、芋头等，还加入不少创新的材料点子，椰浆沙谷米汤圆、椰糖西谷米、香蕉糖水、波罗蜜糖水、南瓜糖水、榴莲绿豆糖水等，务求让传统的小甜点，口感清新及美味无穷的新元素。
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^+ B$ t) B( q2 ]
1 R8 q0 `4 R# z2 p( T
《泰式甜品武莫查查》
2 H6 k/ h" ?2 q- u- y/ i
地点：大英义小贩中心
. s3 X$ p; W* ~6 b$ F. r9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
营业时间：中午12时至下午6时30分（每逢周四休息）
* p6 _6 x" F, l" p( v
价格：RM1.80 - RM3.00
7 U* Q( c ? J" o) C, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
联络电话：016-4873067
! t( o; |& b, O l* stvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 h) Z% g% B8 S Y% B e/ U
炎热的天气，想来碗清凉的甜品，谈起泰国冰式的武莫查查即会想到大英义小贩中心档口28号糖水档。
5.39.217.77( N$ r C: o( `
5.39.217.776 R; z) s1 D1 G6 i
从阿姨开始营业，接手到今天已有10年的阿MAY告诉《光华日报》，很多年轻人都想尝试一些另类的甜品，为满足顾客的需求即创新泰国式武莫查查。
- R. y" x/ Y, `
0 k: z3 Q8 j% s# ]
她说，泰国式甜品大部分以水果为主，而他自创的泰国式武莫查查，除了有原味的番薯、芋头、红豆等材料不变之外，还加入炒香花生、波罗蜜等。
tvb now,tvbnow,bttvb1 U* y+ [' { l- j0 g# R4 P
: M7 m: a+ y, M
她表示，泰国式武莫查查与传统武莫查查不同是加冰霜，具有冰凉感觉。
公仔箱論壇/ Q8 u9 T G% k" h4 ~ y
公仔箱論壇, V( ]# E! l6 \; Y1 P
此外，除了泰国式武莫查查之外，糖水档也设有冰凉的沙谷波罗蜜、什果冰、白果龙眼、四果汤等。
; s, J. ]# o( W k
9 L$ S- }1 C, H
《新鲜椰浆武莫查查》
8 @- ^6 R! }) M3 H7 V; y: o
地点：新关仔角小贩中心（档口58号）
tvb now,tvbnow,bttvb. I- m& e5 |; Q X
营业时间：下午4时至晚间11时（每逢周三休假）
% C& i M" R# P" L- qtvb now,tvbnow,bttvb
价格：RM2.00
+ M& W4 S8 x( e6 N# T. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
联络电话：016-4933228
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z0 z7 K9 ]& q- Y3 @3 q5 s" y& f! V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 p- f9 X0 g- K5 @5 }
武莫查查也讲究椰浆要新鲜，才会保持香甜鲜度。
$ A+ Z: Z1 {0 u6 i公仔箱論壇
% {! d! I l5 s+ X5 P; `- J
经营甜品生意40年的蔡佳成，其经营的武莫查查在新关仔角小贩中心打响名堂，受到国内外游客的喜爱。
9 ^, C1 q n% i" G8 F
5 E8 t% q* n1 M0 N1 ~$ Z5.39.217.77
他说，为了保持椰浆的新鲜度，他必须亲自到有关椰子店购买及挑选椰子。
5.39.217.77* S9 i) m! \ P3 @; ?# U
( ^5 Q* S3 a7 d8 \8 U9 o& q
他说，椰浆将影响武莫查查味道，特别是椰浆被空气污染或长时间没把椰浆收藏冰柜内，椰浆味道将会起变化。
5.39.217.774 @! `) m @, E t6 [: k- N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _' e6 l @6 E. ?
他表示，新鲜的椰浆将带出武莫查查的味道，即使是加冰武莫查查，只要椰浆的味道香甜，即刻吃是不会影响其原味。而很多台湾及香港的游客，也因为品尝到新鲜椰浆武莫查查，而赞好。
( Z7 ^! {+ S& n2 _1 h; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g. C1 Z, a3 g1 v5 h
《传统式武莫查查》
! g* Q7 E* ^- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地点：七条路巴刹
9 d3 L9 e; ?* u+ E& \) ~& Etvb now,tvbnow,bttvb
营业时间：下午1时至下午6时（农历季节休假）
, y! A4 p& I+ q+ k+ J+ L公仔箱論壇
价格：RM1.20
* e3 i' |. N) n. k& {tvb now,tvbnow,bttvb
联络电话：016-4236381
公仔箱論壇8 i% J2 L& j8 [
1 S/ e; T9 w* P4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
传统武莫查查，打着原汁原味号招，人人赞不绝口。
5 @- W" j6 C2 G( \. [. Q9 t" E公仔箱論壇
) C& G) q( c* M5 ?0 m: E% w$ R公仔箱論壇
应有尽有的七条路巴刹，传统武莫查查在那里也可找到。现年60余岁的阿叶，与妹妹从事小贩生意已有几十年。而她们售卖的小食都很传统，除了硕莪炒，还有炒米粉、红豆沙、糯米粥、干冬，还有，就是元宵节食俗的—武莫查查。
$ K5 \" ~) ^5 T: R; F5.39.217.77
5 c7 e% ^! p ^* O9 P公仔箱論壇
她在接受《光华日报》访问时指出，传统武莫查查除了保持原汁原味之外，浓厚的椰浆味更突出武莫查查的味道。
2 ^0 N- a. l, n* l6 M. E' ^公仔箱論壇
6 r; ~4 B8 b# t& B1 P
她指出，武莫查查加冰，一旦冰块溶化后，将会影响到其原有口味。
" S* s# y u' }1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ t* Y' |5 |0 Q4 v2 c
她说，很多善信在季节膜拜神明时，也选择传统式的武莫查查。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb7 } O6 d' K, Y
5.39.217.776 @# o1 ?0 V1 b7 t# }( _. r
5 f1 N- w6 Y4 a- Q |% y% |4 C
) Q& h3 w: k3 K1 e
tvb now,tvbnow,bttvb! _; h+ s$ t: q S