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標題: [中式食譜] 菜胆奶油鸡 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-2 09:44 PM 標題: 菜胆奶油鸡

主料：光鸡1只约500克、芥菜胆12条、洋葱1/2个、玉葱3条、大姜3片
配料：酒1/2茶匙、味粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、牛油少许、鲜奶1杯、生粉1汤匙、蒸鸡汁1汤匙、上汤1/2杯 ; u t7 A% T6 i& ?1 v" h7 R" T; N1 b
做法： 1、先将光鸡洗净，将洋葱、玉葱、姜片全部切成碎粒，加调味粉拌匀，放入鸡肚内隔水蒸约20分钟，取出切成鸡块。蒸鸡汁留用。2、将菜胆洗净，用上汤灼熟围在鸡边。3、最后将蒸鸡汁、鲜奶、生粉齐打芡淋上材料面即成。

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