標題: [西式食譜] 炸紫蘇鰻魚芝士三文魚卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-1 12:04 PM     標題: 炸紫蘇鰻魚芝士三文魚卷

材料
8 R; v& g& a4 t1 A* w, O# j5 F& z公仔箱論壇鰻魚片/三文魚各 3片、忌廉芝士 3粒（切粒）、紫蘇葉 1 1/2片、天婦羅粉 130克、水 130毫升、蛋 1隻、紫蘇梅子汁適量
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1.先調校天婦羅漿，將 90克天婦羅粉、蛋、水倒入大碗，拂勻成漿備用。
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; U  C, s& D& G& P; [; O- w7 K; B5.39.217.772.把 1片鰻魚片加上半片紫蘇葉、 1片三文魚、忌廉芝士，捲起用牙籤穿上。
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9 M9 A* E) e. i; d3 {- Q3.將鰻魚卷撲上天婦羅粉，再蘸上天婦羅漿。5.39.217.77# J; j% f2 z1 L+ [' k& Y
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4.開中火燒滾油至 175℃，放入鰻魚炸 3分鐘，撈起，取走牙籤上碟，吃時可伴以紫蘇梅子汁享用。 2 p9 L3 P7 A: T$ |

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-1 02:55 PM

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