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標題: [西式食譜] 香草欖油脆酥拌意粉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-31 06:38 AM 標題: 香草欖油脆酥拌意粉

材料
意大利粉 100克、香草碎 1茶匙、全麥方包（烘脆） 2片、紅辣椒乾 1隻、橄欖油 2湯匙、蒜茸 2粒、鹽適量、鮮磨黑椒碎適量7 f3 o9 k7 P- Z8 M$ ~9 l
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做法: L3 {, C+ U" L% l) A1 o5 X) |2 {
1.將已烘脆的方包多士用廚剪剪碎成麪包糠。
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2.平底鑊內放入橄欖油、蒜茸、辣椒碎、香草碎、麪包糠，以中低火拌炒至材料金黃香酥，灑上小量鹽、黑椒碎調味，盛起放廚房紙上吸去油份備用。5.39.217.77# Y5 @$ P/ s6 T( F6 f7 P
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3.在原鑊中放入清水及 1茶匙幼鹽以高火煮沸，放入意大利粉以中火煮 8分鐘至軟身，即可撈起上碟，趁熱拌入麪包脆酥即可享用。

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