標題: 陶香魚頭米粉 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-29 02:01 AM     標題: 陶香魚頭米粉

提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。公仔箱論壇+ M' n. [( _6 r4 t2 |0 E

6 w: O- w' O# z) A9 b3 ^& y# Wtvb now,tvbnow,bttvb自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
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一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。tvb now,tvbnow,bttvb% `: ^. y, x: D7 \

6 _3 C$ f& Q) H* r, ~- B! V妹仔大過主人婆公仔箱論壇( p$ e( p0 I9 P

6 E& a; S! ~- V3 L& B* F: ]魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
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這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
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9 Q6 o$ R+ W7 A/ Z) U( |3 [公仔箱論壇聞名國內外公仔箱論壇( c% m9 d5 l& t. {

% j" j  q: d) e; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。公仔箱論壇! S' f; h) L9 G  L. A8 j8 U0 p7 ?) g

) x3 K/ X' ~7 r. P' T) `1 r( s& Z“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”5.39.217.77! [: F- P- U4 A# d

" p; m) s% g' u7 H/ n4 K5.39.217.77招牌菜9 E7 h. ], ^) t+ h" c$ Z

% E- W7 q4 P, i/ t- r$ q: Q5 mtvb now,tvbnow,bttvb瓦煲肉骨茶/RM8公仔箱論壇# n' X, W+ p, k# k5 s3 m% k1 P

6 w3 }& |1 J: q- Q1 L公仔箱論壇論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
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/ A! {' b2 B* s6 Y5.39.217.77論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。tvb now,tvbnow,bttvb# p9 H. a% q7 o7 A6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d+ B; I6 A% [+ T
瓦煲魚頭米粉/RM6
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9 b" U1 g& F2 z% e* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
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論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
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瓦煲燜豬腳/RM75.39.217.77) [9 O- ]& _& T7 z7 P; b/ [* K

/ d5 a/ C0 ?; m. R- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 Z4 E, X8 Z3 K5 d' P7 C8 M
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論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。tvb now,tvbnow,bttvb. o. f: a5 n! h7 C1 @  g

- b9 a! ?; F7 i瓦煲肉餃面/RM6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 l8 m" B- P( a4 U# u% h
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論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。公仔箱論壇( r' I6 l  k3 d% F- f
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論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
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) P- B* v6 v( @7 w3 M4 M. Q店名：陶香肉骨茶魚頭米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) A8 T3 X5 l( z

: B9 J: v" @2 c! G公仔箱論壇地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
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電話：019-366 1540（郭小梅）公仔箱論壇$ l+ R8 R) a) z. i8 J4 t

: _( L) b; u2 v& q營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。

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作者: yo_e_c    時間: 2010-8-29 09:34 PM

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作者: Davidgogogo000    時間: 2010-9-2 09:29 PM

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