標題:
陶香魚頭米粉
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-29 02:01 AM
標題:
陶香魚頭米粉
提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。
4 u; w9 q. E# [ [, ~( H3 s1 Itvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇- u2 z; A% q' z" f
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
6 o! r- H' b: D {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?! Q5 D4 G+ R) `6 y* [
一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。
tvb now,tvbnow,bttvb9 {$ G9 \) n' n
公仔箱論壇3 ]) ?: C2 z; P8 N
妹仔大過主人婆
& T' Z* m/ N5 j" V5 H9 Z& k' ~( ]
. J9 e8 k7 q* s5 H
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。
% ` C* E, j+ q. r Ytvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77! G7 t. y2 ?+ L0 U3 T' V
這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
: C; n. r, b, A
5.39.217.773 R9 g& g- r) u7 s8 F
聞名國內外
3 [5 p: J0 z+ U: D公仔箱論壇
! T J7 t7 r2 k* o3 C7 v, g! x
營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。
9 i1 P6 ~; s* r3 c# F2 }' h; T5.39.217.77
" p! \% O. g. P1 ^/ U公仔箱論壇
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
' C/ p, ~5 t+ w5 d6 P" d. a, N" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J l0 Y. \. E$ A1 z
招牌菜
5.39.217.77+ C4 a! d: w t
5.39.217.773 ]% n _# U" O0 s
瓦煲肉骨茶/RM8
P( g( C' A. C' U2 c9 y5.39.217.77
/ B7 R2 l x' G* ^) C$ _- F5.39.217.77
論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
?- {% D) |6 A( }3 b- z3 q4 S% }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q5 q) ]0 z' K% C U5 e# m
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
8 u8 ~" i% p* Y3 Y7 y% q$ k# I# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb4 u/ K' F# a& t3 c2 P, ?
瓦煲魚頭米粉/RM6
公仔箱論壇! O7 z: ` m# h3 |
公仔箱論壇, P, ^% b1 |& Y; H3 W6 G
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
0 j( r0 v; U) d+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j5 s' U, }4 m( m7 [1 j" s) o; ?tvb now,tvbnow,bttvb
論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 r8 c- t9 D' b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `1 ?# q4 @- c2 q% W% |; Z
瓦煲燜豬腳/RM7
公仔箱論壇! ?/ z& J( Y1 _- `
! l) q2 E. P5 c, P! X4 t3 t4 I
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
& O* s. u% b: N8 @% e I5.39.217.77
8 Z9 `. l' Z8 m* e; [5 A( a
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。
tvb now,tvbnow,bttvb P9 x% n4 Y0 z Q: Z$ S, C
公仔箱論壇9 I$ a$ I% [+ Q$ P+ w. E% P
瓦煲肉餃面/RM6
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u I$ B- z9 C2 m: Q9 [
4 Q# n' ]3 d: }# a3 s6 l" g8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。
& i* w1 ?- {$ g7 c7 P+ U0 g& Qtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ Y2 t/ ~( R5 a* `
論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。
& t N+ m0 u6 l M5.39.217.77
- @# ~$ U) m: Q( ~* g) u
店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
) x8 ?; ^. h2 l) Y8 [
8 {' A; w+ O. S
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
R3 b: I* D& [tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `$ V' z3 Y- {2 P- {* I
電話：019-366 1540（郭小梅）
* {3 \! j5 `; |, n公仔箱論壇
: L% ^/ l8 T1 U& E公仔箱論壇
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。
作者:
yo_e_c
時間:
2010-8-29 09:34 PM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者:
Davidgogogo000
時間:
2010-9-2 09:29 PM
thank
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
