標題: [美食介紹] 韩国料理——GAON韩国料理[17P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-29 12:52 AM     標題: 韩国料理——GAON韩国料理[17P]

GAON 高恩韩国料理
; {1 z2 ^' J" T地址: 朝阳区建国门外乙12号双子座大厦东塔5楼tvb now,tvbnow,bttvb( {* w3 T$ _/ ^% j7 h: v
电话: 010-51208899 58287099
7 A, l8 o$ U/ s/ `' g人均 ￥267
' l5 q; U3 X6 S! `2 j& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s. r" {, H4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若问哪个异国美食在北京最流行，非韩国料理莫属，为什么？便宜、美味，迎合现阶段广大民众的嗜肉情绪，满大街的韩国烤肉店，吃一顿韩餐就像吃成都小吃一样平常。吃来吃去，不外乎烤肉、拌饭、酱汤这些东西，不要以为韩国料理如此简单，其实朝鲜半岛与我国一衣带水，饮食文化也是博大精深的，他们产参，参的药膳做得尤其好，但很难普及流行起来，如果每间韩国烤肉都改卖几百元的参料理，早就倒闭光了。所以要吃更传统更丰富的韩国美食，唯有去高档地方，高恩韩国料理是一个选择，早就听朋友推荐说不错，只是价格偏高，网上见到有人点评可能是北京最贵的韩国料理，不知吓走多少客人。关于吃饭这回事，我是讲Mood的，价格排第二考虑因素，如果吃得舒服了，不管多贵还会有下次。高恩对得起价格，菜品不用化学调味剂，天然和味，环境高端，连六国峰会的各国政要和国际足联主席都来此用餐，可见一斑。公仔箱論壇- e' ?& `9 m! Q( P6 R; w0 I  k

. C1 R/ V+ C9 d- ?" m5 G# p  \公仔箱論壇高恩门口的招牌
1 p; [0 D9 S: t, h+ t5.39.217.771 ~( U# k$ @0 P. j
tvb now,tvbnow,bttvb$ k1 H( ~6 M( w
大厅卡座TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ a7 ?% P# p2 ~" e

0 ~  C4 ~; i5 x: s; |% }/ v公仔箱論壇
8 W1 |/ q1 T8 ~2 O6 F5.39.217.77餐具很讲究，用韩国广州窑瓷器，此广州非我国岭南的广州，韩国也有一个叫广州的地方，在韩国的地位就像景德镇在我国的地位一样。银勺银筷子有分量，坠手，刚开始用不习惯，后来越用越顺手，到最后都有把它带回家的念头，邪恶呀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K3 b  |" D! M0 r2 q: V4 K

8 K" }7 @# U( u6 l. Z2 P( e5 Ztvb now,tvbnow,bttvb, [: ~; g6 n$ j6 s; u
用韩国火尧酒调的鸡尾酒，大学时常听一位朝鲜族同学说他们的酒如何如何好喝，我对酒文化知之甚少，喝不出好赖来TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 n  y4 `( a( ~7 h- n

2 n$ }9 \2 E* @0 @. E8 U; j公仔箱論壇
) ^9 s4 Q, [) w0 }5 Z# W+ m烤偏口鱼沙拉，用芦笋、白菜、生菜等垫底，淋了柚子酱，清新开胃，类似西餐头盘的一道菜。偏口鱼=左口鱼=比目鱼，我家乡称之为挞鱼，这种鱼很奇特，小时候是正常鱼的样子，眼睛一边一只，到了三个月大的时候才长成他们父母的样子。肉质细滑，用粤菜的蒸是烹调它的最佳手法。# C& e0 U! Z4 Y

2 J' P6 a7 v0 g! K1 ^2 A% |' [: z) ~* J1 l+ r7 R' T
蔬菜蟹肉饼，在韩国葱饼的基础上加了蟹肉，由于我没有吃到蟹肉，个人认为做得不好，葱太少。葱饼是很传统的韩国美食，一大捆葱平摊在铁板上，淋上面粉兑米粉开的浆，翻一面再淋浆，可以随意加入一些海产。韩国临海，海产丰富超出我们的想象，他们有个海产市场，忘记是在什么地方了，足有三公里长，是亚洲最大的海产市场，我觉得在全球也算第一。
$ C0 m, I2 B6 d, q4 n; v0 d- q4 }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F  E  ?1 U1 l( H2 R
tvb now,tvbnow,bttvb! i1 A" b0 j; X" X  j8 D7 K
炸澳带，澳洲带子在西餐中常见，高恩将它做成炸物，却不像天妇罗那样干，炸浆应该是面粉兑米粉，外脆里嫩，裹住汁水。再淋上韩国甜酱，很Fusion。
' Q, G) V6 z0 V& W
+ ]: G8 A9 ?; {+ }' t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B" ]6 w6 g# \! d
鲜虾炒年糕，大米是韩国的主食，用米做出很多产品，这例年糕做得韧香弹牙，吃不够，虾已是配角，下次再来，我会叫免虾，年糕Double，不行，还是Double再Double吧。
  ]( ]- q. s; P8 A. Ktvb now,tvbnow,bttvb
" b2 n! X" K) c5 I5.39.217.77# k+ _8 h, @: |, |& G
梨白菜，清甜爽口，当作中场休息，迎接后面的烤牛排骨。注意看盘子的边缘，有水干后留下的渍，这种档次的餐厅不应该有这类小瑕疵吧。5.39.217.77! r6 w$ I) V  D4 q
tvb now,tvbnow,bttvb9 N3 S) c4 b. Y0 c, S

8 O$ n7 W2 t7 Y- V* J配烤牛排骨的蔬菜。5 K9 _2 E7 @/ P

1 U9 o) `: v) b' p* F0 q* e# }/ ]3 f" M* a( g+ r% A6 g
烤牛排骨，用精美的瓷器保温。: v. ^$ l6 S; \9 u# g  r. e/ {( S

' g* I1 |7 L0 L; @5 v# Z
' N* i$ i4 W: ]% Z) }5 I( n5.39.217.77光看卖相就知道很嫩，嫩是嫩，但还有点韧，用门牙切不断，要犬齿咬住，再用筷子辅助撕扯，吃相不雅，或者整块放入口中，嚼得肉汁飞溅，够豪放。. o" E! i  D) v; U

: f- S  h0 g0 k% C5 Y( `& v, f# R* U公仔箱論壇
: }8 ]" C' }. x  y; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磁盘是烫的，嫌肉不够熟可以接着烤。5.39.217.77" U. R6 v+ F* S% I& c
tvb now,tvbnow,bttvb/ [; _5 w2 G  A  {* S

5 J- h6 j/ B; N7 w2 D* y韩国小菜做得很精致。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^4 O6 b+ |  O7 z7 [6 k

) K0 m+ v* A2 `6 Z1 V& m' i& i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 l$ k+ l  o/ L( S6 t
参鸡汤，整鸡填入人参、糯米、红枣、栗子等，文火熬足火候，不添加调味料，完全是食材本身的味道。人参大补，糯米温补，对大部分人来说，这道汤是冬季进补的佳品，但身体热燥的人不适宜食用。
4 m# z0 o) ^# p9 m& ]8 I1 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 d* P9 G- X, V* F7 ]; E0 ^

6 _- D) V! b1 Q1 l  i高恩的米饭用石锅煮出来，价高得惊人，50元两人份，品质没得说，张曼玉来吃饭都吃了两碗，要知道平时她只有半碗的饭量。这次要的五谷饭，下次来要试一下张曼玉都赞的传说像浸了油的白米饭。5.39.217.77* {; K7 L; ^# G1 }) f" _: P. C' I
& k' l& J0 T1 T8 }( U
8 Q# U+ {0 y7 x8 j1 |# O# v
最后的甜品，药茶、蒸糕和水果。药茶很独特，是用人参、花粉、蜂蜜等九种材料制成。吃完这顿饭，想不到韩餐如此精致讲究，后悔没有看《大长今》《食客》这类影视作品，今后一定补课。
8 s' Y/ X# i& k: ]

---

作者: yo_e_c    時間: 2010-8-29 10:05 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0