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1. 烏雞去毛、去內臟及肥膏，放入熱水中滾5分鐘，斬件備用。公仔箱論壇9 Y) w, `5 g( x/ W S: y
2. 紅棗去核，和北沙參、玉竹、陳皮洗淨。 7 O' F( I, b* w. ]4 q, C8 P: m0 S3. 煲滾水放入所有材料，煮滾，轉中火煲3小時，加鹽調味即成。. {' q4 t8 s @; c9 _
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