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標題: [西式食譜] 最後的戀人(酒番茄伴糖膠番茄皮) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-27 06:35 AM     標題: 最後的戀人(酒番茄伴糖膠番茄皮)

材料tvb now,tvbnow,bttvb- r% y6 V  x) T$ v$ k# w4 Z% X
糖膠番茄皮:
# G- @6 j( C2 _9 m3 X) z( j: X公仔箱論壇番茄 4個、糖 140克、水 62毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; w4 g1 i7 ~' V

. c1 `/ T: D9 E- ^9 S( Ytvb now,tvbnow,bttvb酒浸番茄:
* a( f' F5 Q6 e紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個(去皮)、薄荷葉少許% X. w7 ]& ]) U8 N
5.39.217.77; E4 X( d' ^( Z& r% f0 |1 ]2 Z1 j  X

- ~& W' x0 `' ]* q' C( k做法
+ }: O6 m; r9 r( O+ p( Qtvb now,tvbnow,bttvb1.先做糖膠番茄皮,將番茄慢慢去皮削成一整條。
; k% w9 y# ?8 i2 _2 W% B公仔箱論壇5.39.217.77- n& d) O# \" Y
2.將水加入糖以細火煮成糖膠,快速將番茄皮浸落糖膠,捲成玫瑰花狀伴碟。
% ~3 z2 i% X! n4 h! s2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }2 S1 N" s2 o4 ]# `3.將所有酒拌勻,下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲,以大火煮滾後調細火,放入番茄浸約 20分或至軟身,取出攤凉放酒杯中,插上薄荷葉裝飾即可。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-27 10:58 AM

這菜看起來很適合這個炎熱的天氣。謝謝。




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