標題: 日式料理之百搭蒲燒鰻魚 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:51 AM     標題: 日式料理之百搭蒲燒鰻魚

' U4 G  y# W' h+ G  A: a7 H5 B6 J3 k
喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。5 v( [* F9 E8 s* f: Q, R; ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, }' {5 o& X
5 a2 p* _* R( n( e
鰻玉卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X! ?7 D# E, h+ {- |
◆（Unagi Tama Maki）RM28$ m4 T2 K) K5 C. Z1 }5 W5 w* r5 P
◆ 花膳＠Jaya One 6 P7 R1 }2 J) l) |& K
◆ 03-79548000
4 j. K3 F  ~  d5 ~) G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u( l" d: h, v" n/ ^; \- Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% Z- Q2 L, |  ^  }. j
“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。& V- ^6 O8 u7 p6 v$ U2 F$ t' H
5.39.217.777 M! b5 R' `; {' B+ k* ~
鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
4 r5 w, I& W, s
/ {% N0 L6 q% Y( R9 }! {特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
) y/ \' B8 I1 @' n3 c, T6 j) r1 x( L1 E7 j1 D0 {: |1 P  b% V
5.39.217.773 |' x& j* e+ s, z" z, S8 r
鰻丼
$ R# A/ N. p  U/ n$ X3 L5.39.217.77◆（Unadon）RM20
. j- h+ }1 Q  D2 U公仔箱論壇◆柚＠The Garden/谷中城購物中心
: P$ t+ _+ O$ ^  \0 h1 B$ G# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆ 03-22847663 1 O: X. o7 r/ n8 l; Q
$ L5 [$ d3 Y6 b, @& D1 D. F

( m( S- n. k" K. N5.39.217.77鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 ( o3 j4 t$ J. V: A  t+ D$ n

* q; y% T# }# w* f; W$ |7 ntvb now,tvbnow,bttvb這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。
: [8 i% l9 e/ K2 y% M
& R/ Z6 S% b. z: T% C- W! F公仔箱論壇特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
  p: I' I  [* ]. ~/ ]* C0 K5 a5.39.217.77
& E! Y; D( v' s8 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 _; q  `/ O6 e! {- p
鰻魚茄子餃子公仔箱論壇8 C' v7 c& D3 D# l- h1 H
◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.805.39.217.77  _7 k- p: |& L3 c( U; _
◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x9 Q$ F2 s2 u% ~/ T
◆ 03-74923080 , @' F5 o  ]0 ]) c8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T; X$ g) v; Z$ F* T0 W0 T4 c
  @* }# k3 d4 a
茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。+ l; l6 U- y( S0 I! `+ ]
公仔箱論壇$ e( @1 Z5 e8 Q
雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X$ s/ f& P# I$ N
5.39.217.77' X5 K$ j" L/ X' z5 `+ s
特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
# T% a( O; O4 H% g9 k- f
% d0 t8 ?* Z! |9 j; h$ U* `/ m6 W/ H. Y" L& w8 c
蒲燒鰻魚定食
5 j+ Q& k5 h, r  |◆（Unagi Kabayaki Set）RM37
2 O2 ]1 m$ k3 E! \7 y◆日本亭＠城中城廣場
6 M/ x1 C3 v& s! V+ P◆ 03-21614176 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k; r, o! s. M

" W! j) S8 i, B+ t5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y1 w: ^* }: ~. P

1 m9 I( L% Z+ f這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 ' _0 e; o* P6 y' }
$ z0 P# x& W# T0 t* B% q( a, G
特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ x! m! [2 R: k
' i" h; i3 j' g; U% z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' i  a% A( p# }2 O- ]+ q
蒲燒鰻魚豆腐+ I5 A  c! [2 @) N) e1 l( B( Z
◆（Unagi Tofu）RM12.80
% ^% E2 g+ r- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 5.39.217.77# @, t0 }8 o! p! b& P8 Z
◆ 03-74923080
  {6 l/ b) Q! v5 q' O9 R5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- r/ Q6 A) I1 _* A. {9 N
tvb now,tvbnow,bttvb+ @' s7 ]0 Y% v8 j* M4 D1 M
兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
4 A: V" F3 a) b3 ~$ |2 I- B6 r* H! F6 htvb now,tvbnow,bttvb
. C* K/ w0 y6 v- `, _tvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。$ R5 ~! L- G+ C6 ?% R  y+ N8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% N  [! E2 Q1 p

7 |* j: y9 E6 b3 \1 h公仔箱論壇蒲燒鰻魚辛辣意粉
' K8 Y- n! A' d' m( P& B) @) P公仔箱論壇◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
( z3 ^- C0 @# P5 X4 d◆Pasta三味＠谷中城購物中心
5 @0 U) p. {( z( u! L) H- Z公仔箱論壇
. j% k$ _- H9 Ztvb now,tvbnow,bttvb/ }$ Y2 u5 L' n$ G0 _& O
史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
  l( a5 F# ?% \4 g3 T$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ h# x& e) w8 j) b- V$ x4 @" z
上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！2 T2 m$ X7 U7 g: x7 g) w

1 C1 F0 C6 [& t特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y, t9 {: a* n/ H
5.39.217.77% D$ X, V! V, B' H7 x3 z5 v
tvb now,tvbnow,bttvb: P6 j7 m1 z" `' m! ^: ?
鰻柳川/ B' q+ F* O( j/ }' X
◆（Unagi Yanagawa）RM185.39.217.77: \  l$ i8 s* b# J5 F+ `+ W# `
◆花膳＠Jaya One tvb now,tvbnow,bttvb8 ?7 a5 T# K3 f& M# |
◆ 03-79548000 tvb now,tvbnow,bttvb: d% {8 [* L. q6 J9 Y0 l6 W3 _

* f4 @1 c# j6 p( j9 _% l4 k; Z- \$ G% E$ I9 D- z. g/ f
鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
8 Y, e7 l( B+ L* J公仔箱論壇
; a7 c3 O7 _* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客2 f$ B$ N( c4 s

4 u" O" f" J/ Z; d2 P) c
$ a  I0 [( r0 c, L鰻魚茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 Y1 ~4 R6 l' I
◆（Unagi Chawan Mushi）RM8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g0 c6 X9 P. m+ n: ^/ |  P
◆柚＠The Garden谷中城購物中心" r1 [, y1 w/ @/ A2 `
◆ 03-22847663
& V! M# e5 g) }+ ]1 R& F$ ?! e
5 r6 u3 i* X" s( @( q5.39.217.77( T9 j9 y! B# H% p
茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
; b8 f4 t) j. z8 G- r
3 G6 h% `7 B8 @' g: ?4 \特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
: C& K5 r1 Z9 Z1 d2 A& }tvb now,tvbnow,bttvb
' F/ H9 P; |4 \9 l4 a, h* x5.39.217.77, K) \/ D' A, ~
蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩$ C' v) P2 M! Q
◆（Unagi Kabayaki to Onsen Tamago no Pizza ）RM26tvb now,tvbnow,bttvb2 M" I  }  d0 }8 ]
◆Pasta三味＠谷中城購物中心
4 E# e; l/ ?: T! U+ D公仔箱論壇( L8 o/ f6 g; ^) t

3 N4 p, ]4 a7 M6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
* ?/ P7 R9 K: G! ^' e8 q0 e" g3 b$ h% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j# q; z  ?, A8 r5 A上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P% {5 i/ k! |3 I8 n# x

/ F5 Q3 ^0 [! F5 t5 U$ k9 [5 R5.39.217.77特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。

---

作者: patsh723    時間: 2010-9-1 11:45 PM

what is average cost per dish...

---

作者: asarisake    時間: 2010-9-2 01:00 AM

it is all stuff that I make too
- p1 t8 n! ?; S0 x" U' H5.39.217.77thanks

---

作者: strangerchan    時間: 2010-9-2 01:19 PM

very tasty!  good in summer.

---

作者: happy100c    時間: 2010-9-3 04:34 PM

美食，希望都能吃到。

---

作者: jowyn    時間: 2010-9-7 06:53 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0