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標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四,以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容,故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。
/ x3 x& o4 B* r) U% `' i8 w, p在桂北地区,这是一个较大的节日,有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂,七月初八开始“接祖”,“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字,一日三餐点香供祭。
8 }+ A9 o" E* G3 p! \tvb now,tvbnow,bttvb七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭,故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖,十四日晚到十五日早上为“送祖”日,十四日 晚上,人们除祭祖先外,要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品,用面粉画个大白圈放入祭品,在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。
/ d7 d* A. A- C, i, R$ o5.39.217.77祭毕,把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉,边烧边念祭词及祖先的名字,以示给祖先享用,祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。公仔箱論壇: f# @5 \5 k* K5 V# h/ D

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今年鬼节,村长是在桂林过的,一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村,吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x% `( V+ Q! ~
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) E) {1 N4 q# V6 L: f: x: a# y这家店叫“漓水渔庄”
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无敌江景 凉风习习,蚊子飞飞
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) X$ j: f+ z' [. o* v7 y3 w5 r& Itvb now,tvbnow,bttvb怡情的江边小坐。。。
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墙上的“菜单”。。。5.39.217.775 n* }& ^$ O# d
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传说中的“鸭嘴鱼”,长长的鸭嘴巴的确生猛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `2 W" U( h* g4 N) ?( W. M# X5 q

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师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤
9 j2 {( U) \- V(SORRY 图片传反了,在相册中旋转不过来了。。。)
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这条叫“鲟鱼”,原来想点,老人家怕吃不完浪费,取消了。。。% D( l, [9 a8 _# o) C3 ]3 H

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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑,鲜美无比。。。公仔箱論壇& o, w# G4 e! T. E$ n' Y+ t
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0 ?" `( q1 \: G  K% u# ktvb now,tvbnow,bttvb吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )!tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 G0 G9 F1 Q
鸭嘴鱼的骨头是透明的,而且很脆,可以咬碎了吃掉
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其他部分菜品4 v5 O- _4 V/ t1 V9 T$ C3 [( J. @
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