標題: [西式食譜] 意式薄切吞拿魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-26 06:48 AM     標題: 意式薄切吞拿魚

材料; Y9 H  V0 V5 G5 ?
吞拿魚刺身 250克、火箭菜 20克、巴馬臣芝士 50克醬汁材料︰檸檬 2個、橄欖油 75毫升、蒜頭 1瓣、酸豆 8克、海鹽/即磨黑胡椒各少許
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4 F4 r4 i4 B+ q" W9 Z& R; s做法
9 B; c, Y) ^. M; ^/ c" Z! a" Q2 t- o1.將吞拿魚用保鮮紙包裹，放入凍格冷藏 1小時，取出後切薄片排於碟中。( B5 w/ q" S4 s: Q

" e) U+ b) p7 t2.檸檬榨汁；已洗淨的酸豆切碎；蒜頭切碎，備用。( P+ d4 N( p, k" J0 d4 D
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3.將蒜茸、酸豆茸、檸檬汁拌勻，逐少加入橄欖油，灑上海鹽、黑胡椒調味，成為醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( [3 Z* v! _' H/ d$ K) l

8 t; g% K- v" F1 F: I9 b7 `4.醬汁淋於吞拿魚薄片，放上火箭菜，刨上巴馬臣芝士，即成。
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