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標題: [西式食譜] 酥炸八爪魚伴一味椒鹽 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-23 06:38 AM     標題: 酥炸八爪魚伴一味椒鹽

材料tvb now,tvbnow,bttvb* A( l* V* [( @
熟八爪魚 200克、牛奶 3湯匙、麪粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ a) E  _& L% x# [. p, X
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調味tvb now,tvbnow,bttvb* Z9 o3 ^  f% N4 H' z$ ^
一味辣椒粉 1/4茶匙、粗海鹽 1茶匙5 X9 _) f: n% r- T
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做法5 x( d" h& s4 ^5 P
1.熟八爪魚切成一口大小,加入牛奶略醃。
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2.用乾鑊炒香鹽,撈起。連同一味辣椒粉,以石盅舂碎備用。
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" W' P9 v' V' S9 Z, t3.八爪魚隔去牛奶,在表面均勻撲上麪粉。用大火將八爪魚炸至表面香脆,連一味鹽上碟。
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