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標題: [食肆地點] 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-22 12:34 AM     標題: 享浓厚的云南风情——长街宴 [17P]

提及云南,不由得想起了杨丽萍的孔雀舞,汇聚在云南的各个少数民族还有那精美的服饰,当然,最重要的是那些让人忍不住饕餮一把的美味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. o6 T9 l& x9 e+ _3 u5 j
  街圩日我赶过,宴席也吃过,但是要去吃一条街的宴席……那种感觉真难以想象,估计我会大吃一顿然后一个星期不吃东西吧4 l% F% ?% Q* m
  长街宴是什么东东?望词生意,应该是摆满一条街的食物尽情的享用的宴会吧……2 ]' h  C4 T2 u2 `( [
  长街宴是哈尼族的一种传统习俗,每到“昂玛突”节(每年农历12月初-阳历10月10日左右,是元阳县俄扎乡哈播村哈尼族的春节——‘昂玛突’节。)来临,哈尼人会在山寨里摆上酒席,一起欢度节日。在摆酒庆祝时,百来张桌子排在一起,恰似一条长龙,“长街宴”也因此而得名。昂玛突节是哈尼族人民祭护寨神、拜龙求雨的节日,也是作为庄稼人的哈尼族人们最盛大的节日。
& |/ L, }% Z- u  节日当天,家家户户要做黄糯米、三色蛋、猪、鸡、鱼、鸭肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40种哈尼族风味的菜肴,准备好酒,抬到指定的街心摆起来,一家摆一至二桌,家家户户桌连桌沿街摆,摆成一条近千米长的街心宴(当地人称长龙宴或街心酒),这是中国最长的宴席。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" f7 E1 B6 }: m
  长街宴揭示了哈尼族人民在耕作文化中对水的认识和对龙的崇拜,同时也反映了哈尼族人民勤劳朴实、团结互助的传统美德。数百米的长龙及山珍野味,每年吸引着同乡异族和国外慕名而来的客人。不论谁,只要你原意,都可以融入这浩浩龙宴中,坐在每户哈尼人家的宴桌上,去体验哈尼古老的文化风情。5.39.217.77: l7 Z( y$ k$ D  f
  巷子两旁滴铺面,琳琅满目,和我家乡的街道灰常相似……tvb now,tvbnow,bttvb( D% g! d. z$ C- r. f9 k6 |

7 [3 `% d- o9 U: ~5.39.217.77废话不多说,上菜!tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ y( H! _" z' z
  推荐菜……三七汽锅鸡:是云南独有的高级风味菜,它的烹制方法特殊,鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、能滋补强身,而且对体弱、头昏、管力等症还有疗效,对冠心病、神经衰弱等具有特效,在国内外享盛誉。5.39.217.77  d$ W1 ?* u5 D) E9 [) ?' S9 y8 ]
  汤里面加了很多云南特有的珍贵菌类,不知道有没有传说中的黑松露白松露什么的……老样子,我们的聚会女孩子不少,这个汤首推其美容效果,其他的疗效我不想多说啦,云南的汤一直是很有名气的。
9 y: M$ W0 w* a: ^0 ptvb now,tvbnow,bttvb  服务员把这蛊鸡汤端上来的情景实在是生动……我感觉他是跑着跳着叫着冲上来的,估计是很烫吧.
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9 N" l/ n0 H# wtvb now,tvbnow,bttvb推荐的第二道菜,酸菜炒白肉。酸菜够酸,还有够辣的青菜椒,红菜椒有点甜,白肉充分吸收了酸菜的酸味小带辣椒的辣味,后面经过我们强烈要求要上了一叠酸菜炒牛肉,其实我们都在打那酸菜的主意还想商量着能否顺上一把回去炒菜……" P7 a) E- G5 H  u# ?

7 o  i4 Q, u8 C- x: N& Otvb now,tvbnow,bttvb 酸菜炒牛肉' w6 U" a, V; K6 ]4 e

$ r, H. Z/ W6 y, g# Y3 W% t压轴大戏,也是这家店的保留节目,我的最爱——千里香,据说是女婿献给丈母娘的菜肴,又称丈母娘菜。它是用面粉、西瓜皮、姜片……等等多种材料按量混合后打成泥然后炸出来的,具体放了些什么店主之中也不肯透露,囧……tvb now,tvbnow,bttvb+ c% I5 a2 O- L4 a

" W! j* x9 N) |tvb now,tvbnow,bttvb接下来按部就班的先上餐厅的内景,相机开闪光灯了,闪灯的地方被突出,前方的收银台黑糊糊的看不清,右边有大大的音箱,很有大唱卡拉ok的架势,不过还木有装修好。聚会时那里可算是个绝佳的舞台。
: h; n9 v3 m( f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ~, f( C$ [9 O7 X8 \6 W3 L
墙壁上写了些什么?没仔细看,拍过就走
, Z+ U  I: Q: k/ G+ F" {6 M9 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- P1 n1 K: R3 N  Q. X( b' p
 云南特色,掉伞
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小饰品
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原来上面那两个小东西是吊灯的装饰品
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二亩地,卖相不错也和形象,真的很像我家的玉米地哦,玉米下面貌似都会兼种豆角哦……
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蒜蓉排骨,当时几鬼饥饿,动动筷子就只剩下生白菜了,说实话,下面的生白菜和上期中的配料,还是很有滋味的。
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& [1 f, S$ a# h! }& G& t/ \香水鱼tvb now,tvbnow,bttvb# R; Q# ?; }, z

% I" I% N! ?6 c/ ^: S. P来张特写,看了很有胃口吧,我喜欢用香水鱼的汤和饭吃9 O9 b4 F$ P3 h2 ~
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3 E1 v, _( d' ~# d/ F0 n 炒青菜,味道和手工不错,摆放得很整齐。
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5 G" n* Y' u! L0 c过桥米线,云南特色风味,又称状元米线。
4 A- T, i' ~$ d3 w, c5 T# l+ V# f  传说很早以前,有一位书生在云南南湖的湖心亭苦读书,他的妻子每天都要过一座桥给这个书生送饭。有一天,妻子觉得丈夫很辛苦就炖了只鸡放进土罐里准备送给丈夫吃,可是中途有事便耽搁了,等回来才发现土罐里的鸡还是热的,打开一看,发现上面有一层厚厚的黄油,于是就用鸡油烫米线给丈夫吃,书生吃后赞不绝口。因为妻子每天送饭都要从南湖的桥上过,所以书生起名为“过桥米线"
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吃饱收拾收拾回去玩了……tvb now,tvbnow,bttvb& v) }, u( }6 k# n
风味:酸咸辣为主5.39.217.77- G2 G) e- z! i
最爱:香水鱼和酸菜炒白肉
& s' G1 R7 [# r- e& \看了一下菜单,除了汤和香水鱼超过30元的,其他的最贵也不过25元一份菜.感觉还行。
作者: hippy_123    時間: 2010-8-22 09:39 AM

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