標題:
[烹飪技巧]
米飯好吃的10大妙招
[打印本頁]
作者:
val_xev
時間:
2007-6-21 11:59 PM
標題:
米飯好吃的10大妙招
1. 加蜂蜜：煮飯前加一點蜂蜜，增添甜味，蜂蜜倒進鍋內時，要與水稍微攪拌一下，否則鍋邊容易焦掉。
0 h5 [, ^% W# j) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @+ c. t) K' }9 `, L公仔箱論壇
2. 放備長炭：可去除米飯保溫時米的臭味，是日本流行過來的撇步。
公仔箱論壇7 H. m1 D+ s/ t, v8 Y# O( ]
0 t6 L+ I- K+ e2 @3 B
3. 沙拉油：洗完米，加一兩滴進去煮，讓米飯閃閃動人，不過並不能增加米飯美味，不建議一般家庭使用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n8 w' P. ` x2 I; L8 Y
公仔箱論壇8 E- B2 x: _# U8 ^; u0 N
4. 泡水：像泡綠豆、紅豆一樣，有些婆婆媽媽認為米要也泡一下水「醒」一下，尤其是舊米，泡水放進冰箱，可讓每顆米吸飽水分。
$ e3 L; D% O: L q7 X) U' B. e: p
- ]0 T" C/ k' [* q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
5. 加地瓜：洗完米後，在米上鋪上地瓜切塊，讓地瓜的甜度，滲入米飯。同樣手法，也有人放南瓜、芋頭。
/ c2 _: a1 w( z: `$ Y
tvb now,tvbnow,bttvb: g1 { v: h$ {8 {' [
6. 加香腸：切片鋪在洗好的米上，煮好飯，香腸熟了，米飯上也有香腸甜味，算是港式手法。
( s! ~0 J; d- J3 P) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
m' c/ [* I, Z" k7 I0 o* v2 j* e+ c公仔箱論壇
7. 放鹼性水：洗完米後，用最近流行的鹼性水取代水，他們的理由是健康好吃。
5.39.217.773 c) t+ ^1 M0 h
2 o1 N& X8 t, x& U3 \3 a5.39.217.77
8. 多放一點水：婆婆媽媽嫌照電鍋格子放水「飯太硬了啦！」水淹到手指第一個關節是她們撇步，算算比電鍋建議的放水量多一點。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* H; L4 W# L- d6 M- I
tvb now,tvbnow,bttvb% Q) }! ]- l1 O/ W
9. 燜一下：即使很餓，電鍋嗶嗶叫後，也要等一下再掀鍋，婆婆媽媽的說法是：「這樣米心才會透。」
5.39.217.77* f8 o! c6 q; j! ]$ h; u% |
( l4 y0 ^" W4 [" V5.39.217.77
10. 加其他穀類：基於健康理由，加糙米、五榖米、燕麥等等，是最近幾年的流行，有些人說，加了其他榖類，不加菜肴，細細嚼，也會嚼出滋味。
作者:
taipeisky
時間:
2011-3-7 02:19 AM
非常感謝大大無私熱情的分享
作者:
wongau
時間:
2011-3-15 04:58 PM
thx you so much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
