標題: [中式食譜] 玉簪明蝦球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-20 06:36 AM     標題: 玉簪明蝦球

材料tvb now,tvbnow,bttvb* \. O& ]/ s  {" K
大海蝦 8隻、菜薳/金華火腿（幼條）/冬笋（幼條）各 8條、甘笋 4片、蒜茸/乾葱茸各半茶匙、鹽/雞粉各少許、生粉芡水 1碗. O. }3 w0 J# x  h/ j4 k, J
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f) b/ [' R% P5 U4 U
鹽/糖各少許5.39.217.77) @+ O! R  N! B
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做法0 j; B# o" k1 u
1.將蝦放入滾水中灼一灼撈起，去殼，加醃料略醃 5分鐘。
+ W$ |7 r/ m) ^% W. `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# i- C# l0 \3 _3 ]2 u. A
2.將蝦背中央開約 1吋，穿入菜薳，再放上冬笋和火腿條，捲起。把蝦汆水，轉色撈起。1 Q* p, z' j% m: s

0 G2 U6 l/ T& D4 x7 b8 Q公仔箱論壇3.下少許油，蒜茸連同乾葱茸，加入甘笋片同爆香。將蝦回鑊大火快炒，邊炒邊加入已加鹽和雞粉調味的生粉芡水至收乾汁料即成。 公仔箱論壇. K9 v' c5 e9 c& o- q& h6 B

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鮮蝦難以去殼，只要用滾水灼過便可輕鬆解決，但切記不要灼過火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E( F2 W  c! X$ N0 e# l3 c

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:19 AM

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