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標題: [中式食譜] 煎煮鱸魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-19 06:49 AM     標題: 煎煮鱸魚

材料tvb now,tvbnow,bttvb; a! A; ?" B; o; C& K0 |( i/ X4 R
鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒(切絲)/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克
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調味tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 z9 Q- K* V  l1 H- M  R% G
魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙公仔箱論壇0 s  i$ ]" o6 ~3 K; L! I4 f

9 T/ q/ i) O" c' d# h( @' h公仔箱論壇
; }5 ~9 [' E2 m做法公仔箱論壇! N1 z$ Y7 G  t$ ?) v
1.開中火燒熱鑊下油,放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。
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2.另開細火燒熱鑊,爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後,灒酒及水。
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) R# \* ^$ I+ L* l( \$ t4 Y1 H( ^3.然後調校至大火,下胡椒粉、魚露、糖煮勻,將鱸魚回鑊,待滾起後冚蓋,收中火煮約 5分鐘即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:23 AM

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