標題:
[食肆地點]
秘方朱古力Cafe 鬼佬茶記 早餐全日食
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-14 07:15 AM
標題:
秘方朱古力Cafe 鬼佬茶記 早餐全日食
香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 Z# z9 m- _% \( E% Y
. s% N1 L5 {, L Y3 n8 Qtvb now,tvbnow,bttvb
正宗美式窩夫
Q: m1 P4 X" `/ M$ T0 C7 r% _5.39.217.77
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
+ k7 q- X7 H3 w0 T( [. o公仔箱論壇
公仔箱論壇' X6 P# r3 H2 m. G( {: K
另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
: n5 s) k N: s7 f' A/ k5.39.217.77
{ g, C% _7 x
主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
0 d3 J2 `# @' g4 X
" S8 P3 _ C( W; `1 `* ?' a' Wtvb now,tvbnow,bttvb
浪漫甜品小店
/ X" }# d* W3 G* _6 H
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
x* ~5 T. Z; g4 J' o
" h" l- _9 I6 M, G
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
5.39.217.77: U' Y+ T4 g$ `
1 C! {, x6 _, V# |: I* u
至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
; O" C, @0 ~. K1 e& S/ }
公仔箱論壇- \8 Y* S1 [# M9 D- o* G
Info
- U% H0 p# ], K: L9 Z, Z, Z
Green Waffle Diner
公仔箱論壇3 T# _( ?+ U2 M- M1 ^4 ^% B& Z
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
. Y0 b+ S" l& @* D
營業時間：
! U" I7 i) _ j7 J; o& \
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
Q9 Z$ u$ U( `: g& Y- v5 b9 H/ w) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
交通：港鐵中環站D2出口
5.39.217.77. V! T6 Y% p5 A6 R+ ~
平均消費：$100/位
- z4 j7 v( {' N9 M, \$ e* n
( n% \# V$ e7 G* H! q( Y& p
Info Chocoholic Cafe
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e! ^ H4 q! V( l; s
地址：中環卑利街地下
公仔箱論壇; j1 y, R. b; P8 B' U
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
公仔箱論壇% U0 p) B+ \3 M: a1 n
交通：港鐵中環站D2出口
公仔箱論壇" v' o$ R) G# W2 B+ w* j8 M* U; A
平均消費：約$100/位
, K) K+ h6 S; H' F
公仔箱論壇7 ]7 r- e; S8 S+ {9 Z6 A! h
Berry Waffle Delight$43
& c3 P. B/ C; Z4 }7 E8 m# l* z
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
4 y8 M2 [, l) E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N1 c! J. S5 j7 @) l7 ]
Steak and Egg Hash Skillet$69
9 Y4 Q# r+ ~% D/ ^: _) g1 B
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
tvb now,tvbnow,bttvb& a ?& T# I5 L+ {
: C8 c) u& q: q; m9 H; K
Katherines's Breakfast$68
5.39.217.771 l" \3 G# r8 X* i
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
# H B: d+ M7 {8 H9 r& ytvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! O8 i* B. c8 ]- K5 y3 D8 s
Fruity ChococheeseParfait $58
8 o2 _2 v# C) m9 } z6 X
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
7 @ K: q0 y% b' o$ w4 i; P# x
- U: s, m) @0 D+ {3 ?
72% Hot Chocolate $58
公仔箱論壇* t r; d$ a/ l; U7 R
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
8 S8 M$ J& R! ]tvb now,tvbnow,bttvb
) _/ f/ `' l% v4 m5 O* Y. E
Brownie Cheesecake $53
8 j1 F% l) ~4 t M
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* O; p: U5 v2 S) m
g' v* J3 C. z9 u$ e3 A: i3 z5.39.217.77
Chocolate Volcano $53
: Q" B0 q! z; Q) q6 G$ e; t. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。
0 I/ L7 \1 l0 N+ X公仔箱論壇
) Z$ e) L; L& R3 b% e
飲食街
8 D& K4 k0 L! W5 b: l$ _3 Z% i! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
Lisbon0505
時間:
2010-8-14 10:40 AM
好吸引啊
作者:
tax1
時間:
2010-8-14 12:41 PM
Thanks for sharing!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
