標題:
[西式食譜]
焗龍蝦伴煙三文魚沙律
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-14 06:36 AM
標題:
焗龍蝦伴煙三文魚沙律
材料
5.39.217.77. f2 [+ o/ a% h$ K* t0 I2 g
龍蝦 1/2隻（蒸熟）、蒜茸/洋葱粒 1湯匙、羊奶芝士 30克、蒔蘿 1束、無鹽牛油/特純初榨橄欖油各 1/2湯匙、鹽及黑胡椒適量、酸豆 1茶匙煙三文魚
/ N5 c3 f6 O9 V8 m6 k: G5 \8 y) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 V/ ^: Y6 u% Q' t; P$ _( T
沙律材料
* @2 ` r# o5 U5.39.217.77
煙三文魚 6片、甜菜根（切薄片） 2顆、洋葱絲 1/2個、酸豆 1茶匙、蘿蔔苗 1把、檸檬（榨汁）/檸檬皮各 1/2個、牛油果油少許、鹽及黑胡椒適量
tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 {6 v. Y4 C& x8 I. V
8 j; }6 F# l0 b9 \公仔箱論壇
2 r8 P. N" c& e# m9 {! mtvb now,tvbnow,bttvb
做法
d" ]3 k7 F& L/ J1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中。
6 f+ C# n) ?) Q6 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X) D+ ]( D6 `, m; U9 r
2.將羊奶芝士、蒜茸、洋葱粒、蒔蘿、酸豆、無鹽牛油、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻後，放在龍蝦上，預熱焗爐以 200℃焗 10分鐘。
2 f# c! v7 @4 W0 f1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v! f: {: J% J7 F" B
3.製作煙三文魚沙律，把檸檬皮、檸檬汁、鹽、黑胡椒、牛油果油拌勻後，再加甜菜根、蘿蔔苗、洋葱絲及酸豆。放上煙三文魚，淋少許牛油果油，便可配焗芝士龍蝦享用。
" T0 K4 a9 A' v3 z, _8 i$ ^
7 Z' `8 M/ |( ~9 U: ^$ v4 d8 Q
貼士龍蝦先蒸至六、七成熟，對切一半後，起出近口位的胃部，然後再焗或煎，可保持肉質嫩滑。
0 }7 p" d0 p( G) \公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
