標題: [西式食譜] 羊奶芝士煎龍蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-14 06:35 AM     標題: 羊奶芝士煎龍蝦

材料
5 K: a& a# ~) F龍蝦 1/2隻（蒸熟）、無鹽牛油 1/2湯匙、洋葱（切絲） 1/4個、蒔蘿 1束、羊奶芝士（切粒） 30克、蒜頭 1粒、鹽及黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb# C$ q: G8 H  ~( v7 \2 c  \9 E' z
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6 g! e$ j* I2 |/ w& ^) |' P1 a! [3 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
8 W9 o- V1 C2 ]1.用中火融化牛油，加洋葱和蒜頭炒香，再加入蒔蘿。關火，加入羊奶芝士，下鹽和黑胡椒調味，再以中火略炒 2分鐘。( B, \4 H3 Q# N6 l! c- A. t
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2.將蒸熟的半隻龍蝦起肉切粒，放回龍蝦殼中，鋪上醬料後，放入鑊並加蓋，以中火煎焗 10分鐘，再收細火煮 5分鐘即可。
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