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標題: [西式食譜] 和風牛油煎三文魚扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-13 06:38 AM     標題: 和風牛油煎三文魚扒

材料tvb now,tvbnow,bttvb1 m% J4 K1 H$ S) k
三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料:牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個(切碎)、車厘茄 4至 5粒(切碎)
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做法
6 \6 H7 f8 _  J, g% q, z+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將三文魚刮鱗去頭,魚身切約 1吋厚件,棄掉內臟,魚件洗淨,以黑胡椒及鹽調味,再拍上麪粉。
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2.開中火燒熱煎鑊,下少許油煮溶牛油,再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S) P% j, i* P3 R4 v( T. u; G% d( `: V
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3.燒熱另一煎鑊,以細火煮溶牛油至略焦香,下洋葱碎炒勻後,加入其餘的醬汁料煮勻,淋上三文魚扒面即成。
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$ d4 M1 H/ k0 ~9 ]6 i; H. u+ T貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻,醬料會更美味。

作者: hippy_123    時間: 2010-8-13 11:27 AM

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