Board logo

標題: [西式食譜] 和風牛油煎三文魚扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-8-13 06:38 AM     標題: 和風牛油煎三文魚扒

材料tvb now,tvbnow,bttvb* X# d, K, g% p8 G: i. N
三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料:牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個(切碎)、車厘茄 4至 5粒(切碎)' x- }' ~, Q7 {. F+ W, ?6 M

, e" l( t% [. m+ Y- R8 o- e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 d0 h# ]& f
做法& Y9 D- m, T8 I: j  X8 E. n
1.將三文魚刮鱗去頭,魚身切約 1吋厚件,棄掉內臟,魚件洗淨,以黑胡椒及鹽調味,再拍上麪粉。5.39.217.77% P' S  G. s  {6 y0 T! o7 C$ X* ~
4 B* q3 K4 ~, p" w/ r' E, h
2.開中火燒熱煎鑊,下少許油煮溶牛油,再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。公仔箱論壇* C) \& u) j6 |: U3 U! t; _

% |/ u6 ~; j* T* K! g3.燒熱另一煎鑊,以細火煮溶牛油至略焦香,下洋葱碎炒勻後,加入其餘的醬汁料煮勻,淋上三文魚扒面即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. A8 D, }' c
  ^, Z: H% P* C  A) W
/ z; q+ B& E3 I" Z8 X! K/ e& ~
貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻,醬料會更美味。

作者: hippy_123    時間: 2010-8-13 11:27 AM

謝謝分享




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0