標題:
[西式食譜]
和風牛油煎三文魚扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-8-13 06:38 AM
標題:
和風牛油煎三文魚扒
材料
tvb now,tvbnow,bttvb* X# d, K, g% p8 G: i. N
三文魚 1條、牛油 1湯匙、鹽/黑胡椒碎/麪粉各適量醬汁料：牛油/糖/芫荽碎/檸檬汁各 1湯匙、日本醬油/味醂各 2湯匙、洋葱 1/4個（切碎）、車厘茄 4至 5粒（切碎）
' x- }' ~, Q7 {. F+ W, ?6 M
, e" l( t% [. m+ Y- R8 o- e公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 d0 h# ]& f
做法
& Y9 D- m, T8 I: j X8 E. n
1.將三文魚刮鱗去頭，魚身切約 1吋厚件，棄掉內臟，魚件洗淨，以黑胡椒及鹽調味，再拍上麪粉。
5.39.217.77% P' S G. s {6 y0 T! o7 C$ X* ~
4 B* q3 K4 ~, p" w/ r' E, h
2.開中火燒熱煎鑊，下少許油煮溶牛油，再下三文魚煎約 2分鐘至金黃上碟。
公仔箱論壇* C) \& u) j6 |: U3 U! t; _
% |/ u6 ~; j* T* K! g
3.燒熱另一煎鑊，以細火煮溶牛油至略焦香，下洋葱碎炒勻後，加入其餘的醬汁料煮勻，淋上三文魚扒面即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. A8 D, }' c
^, Z: H% P* C A) W
/ z; q+ B& E3 I" Z8 X! K/ e& ~
貼士牛油炒至焦香才下其他材料炒勻，醬料會更美味。
作者:
hippy_123
時間:
2010-8-13 11:27 AM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
