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標題: [西式食譜] 酸汁鮫魚野菜 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-13 06:37 AM 標題: 酸汁鮫魚野菜

材料
鮫魚 1條、白蘿蔔 1/4條、番茄 1個（切片）、小青瓜 1條（切絲）、黑胡椒碎/鹽各少許白蘿蔔5 q' W) x  j$ Z9 ]
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醃汁0 A  f( G6 t5 B0 b) q: D
鹽 1/3茶匙、糖 2湯匙、白醋１ 1/2湯匙

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做法
1.鮫魚起魚柳，一開二，兩面撒上鹽和黑胡椒碎。然後開中火燒熱煎鑊，下油，放入鮫魚柳煎約 2分鐘至兩面金黃，取出。公仔箱論壇7 D- S8 i$ ~: x3 K  t
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2.將白蘿蔔去皮磨成茸，瀝乾水份後加入醃汁料拌勻。

3.將番茄片鋪上碟，再放上鮫魚柳，魚柳面放上白蘿蔔茸和青瓜絲即成。

作者: hippy_123 時間: 2010-8-13 11:27 AM

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