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標題: [西式食譜] 生煎猪排 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-13 12:13 AM 標題: 生煎猪排

原料：猪排、番茄酱tvb now,tvbnow,bttvb; C3 q$ h% ^; g) u( Z
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.公仔箱論壇0 D) ] V% |; X# ^6 M' S
做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。公仔箱論壇# n- ~/ G% a+ ~6 Y/ G$ a1 J
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。" S# L, x0 v: D' r: x
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。- Z s, z4 ]! F# T2 p" J
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。
将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。

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