標題: [美酒共享] 一擊即喝 夏日必飲10酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-12 07:20 AM     標題: 一擊即喝 夏日必飲10酒

氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
5 \6 s6 \) n* V' y% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( M) b6 n7 ~- g( v! z6 W+ u
香檳白酒　凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; Z" B& n9 L

$ g7 K3 [) n0 }6 c5 htvb now,tvbnow,bttvb冷喝清酒　散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。# _$ W2 S  K/ `1 `8 v0 p: U- y8 f) S

9 u9 d9 j  E. V- e! g" `# Q濃淡變化　配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。, b) @7 J. W2 C1 @% x7 w

# N6 K- W5 u. Z8 j公仔箱論壇1　平八郎本格燒酎 $620（b）
' X+ e% ^" z6 G: t燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。
" `( P% r4 m% `% d/ X6 J- @1 ?$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) s& A$ Q/ m% ?0 C: |+ v, u
2　Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）
  x! ]- s2 m1 K; A公仔箱論壇充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。
8 o* V( M" p2 h* a' A$ Etvb now,tvbnow,bttvb
: f. g$ S/ L  Q5 e# d3　加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
( k, g) e8 T7 y5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。公仔箱論壇4 I3 I8 [, [1 M& l+ f, \

+ A- y; |$ A  J4 O2 X( ytvb now,tvbnow,bttvb4　Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）) w! n. o, h* B' W
這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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5　上善如水純米吟釀 $290（b）
2 m* g$ s2 T, I- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。
7 ~+ j1 ?+ X5 z; M! u5.39.217.77
. L7 x( [" c% M* N$ d' O, K6　久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）* {* ]0 O3 x# ?. H) m
純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。
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9 i6 G& V# _& r* i, b; k( x, T公仔箱論壇7　Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）tvb now,tvbnow,bttvb+ @) S; o  H. ^6 W2 @4 t
帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。公仔箱論壇( @: `+ g8 t& K6 g  T

6 [1 n7 n# p$ d8　Chandon Brut NV Australia（a）公仔箱論壇( Y8 j0 \$ L6 u) |; a+ ^7 Y- H
這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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- j( j( @5 k! l7 _; U% `tvb now,tvbnow,bttvb9　Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）
" \5 Y! F7 M1 ~6 H, ^5 d稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。
8 P, u- J- h- {7 c. s: P% E6 ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' |% q  g5 U" p: k5 y' B1 ~8 c
10　一n0藏無查本釀造 $480（b）
7 N" T2 R. ?/ O& y5 f. P) J本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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& s' ]/ C0 j6 O# x9 @5 N: |8 vtvb now,tvbnow,bttvb配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）5.39.217.77, j7 o: c1 `. {* e
來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。* s* g7 T7 I* U$ A, G) V. w

; W5 z5 I, X( _) F2 W; L4 Q0 C6 }1 z! `' L5.39.217.77b海鰻天婦羅 $200（b）
. X. i5 ]8 R) F# z! U* i& Atvb now,tvbnow,bttvb純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。
+ W* Z, w0 \2 n" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y; N# Q7 O2 L6 |8 ?公仔箱論壇c(魚立)魚刺身 $280（b）5.39.217.771 a* I- B$ j- m
白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。3 U, t5 s: u/ o- C4 S  k2 {
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; X& ?& Z. L
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb+ q) n# p/ n9 C; N/ O, M" p- [) R
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e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S) u+ a+ |! S
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。5.39.217.77. F$ ^8 o% ~. J5 R# T- U5 c
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。tvb now,tvbnow,bttvb$ P: w0 `1 U2 n- X
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豆腐
$ J  W( A, v# i: Q8 Y; p! v( otvb now,tvbnow,bttvb以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。& n9 v. x; x) h7 w8 B

! _7 _9 y' P5 a% B6 u+ c) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆
6 W& l; ]/ n2 X  U5 A公仔箱論壇取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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( j8 ?. ?/ y6 n- U9 U% g5 O- B' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖5.39.217.776 T5 @9 e& T: e8 N! z4 K5 P9 r
於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。8 ?* P* R% w3 }- f) I

8 m0 {- |9 [' O- ^! o& a  \醋
2 E+ B0 P& G. c! P1 U% E取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L* _% o" Y# D" d" P

9 \) ^0 s" v( ^1 W$ @* [6 X9 k5.39.217.77鮮藕/ L  c  Y6 z5 h5 @% Z8 e
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。2 h/ m. e  y/ B* P  R5 B( x) I7 Y

. _/ z# T- z+ c皮蛋tvb now,tvbnow,bttvb: L3 Q9 r- V1 m9 u) Q
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。
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海蜇5.39.217.77: o9 j; d' Z# i5 c% h- ~5 c
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。1 |- a; B2 E" B4 H1 q
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生梨
- q4 H3 @2 d! h5 R. p公仔箱論壇將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
2 Z! m  b& Z) F: @2 J/ Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 K" W" @2 D7 Z/ n
蘿蔔" D# ]+ n% K% f: O6 O) d0 H
將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。- N/ E0 r, x9 I; t

$ B1 V: z% }0 ?0 l! a% w6 P番薯
2 n3 @8 `* a, ]  F+ X, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。
1 B% D3 ?; T6 I  M7 Q/ S/ v7 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: m# `  \9 u( t
柿子公仔箱論壇$ H$ ^* F- V+ b; h" Y3 }$ `
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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桔汁
- B. z$ u7 z  \: Q2 utvb now,tvbnow,bttvb酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y8 V# T* s/ z: U6 Y+ ?/ i: Z' z' ^

3 K: ~. |. g9 e/ n; W" l% ?. h4 ?tvb now,tvbnow,bttvb芹菜% Y- V/ @7 y2 J
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
, p+ R, A  @4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 c# A( o8 m0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊桃
$ |( R( S/ h# t& v' ]( t/ Htvb now,tvbnow,bttvb醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。6 Q7 z4 T9 r% I# w* k" `. p

- X; o5 Y0 t- u# s  \2 }tvb now,tvbnow,bttvb橄欖1 C8 l, E8 y2 g$ |2 ~
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。# f3 I$ _, @* z9 _8 w

9 t7 k" ^- v  r# N- w3 b+ j9 `3 K5.39.217.77米湯
3 J, I8 x% G& E1 A# Mtvb now,tvbnow,bttvb濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [& X: q# h# F9 {
1 c. H) z( g% l) S! ?) q
香蕉
! Z4 R' a+ R7 a* Z輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。
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1 |* C* A! @0 a. T+ `維他命C片5.39.217.77  u/ e- H# |( i7 C
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。. Z# z- l$ S7 w5 a. a
: J9 \# T6 |4 y* z! z2 z$ Y
蜂蜜
: G# {( b5 I/ Btvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。
+ k9 W( s/ s5 M- L5 dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.771 W4 b  {( X" x; G
花露水5.39.217.772 P4 M* f3 g, N% ^$ _2 S: j4 g
灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
" x/ {; @) U! d' T% u/ R+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
* p4 d; u& N( H  |; v公仔箱論壇蠔酒吧周日早午半自助餐（a）
# @% m  |8 v$ L! F& ]公仔箱論壇時間：逢周日12:00nn~3:00pm5.39.217.77* F5 H7 N/ J# u
價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒）　
5 ], h6 _8 J$ I' x) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
6 O: P5 R5 }( |- U$ W! H- i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。環境氣氛：5
3 M, ~* `- X* L# Xtvb now,tvbnow,bttvb好味指數：5
3 ~, p+ H4 O1 z# u( p必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France
. G" r8 M+ Q& s* v3 q6 V( v5.39.217.77人均消費：$700
' K9 K+ N) e& s5 p! t, K5.39.217.77

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-12 01:47 PM

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