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標題: 道北行佛寺風味餐‧Khao Jam [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-11 12:53 AM 標題: 道北行佛寺風味餐‧Khao Jam

一塊錢一碟的Khao Jam，吃得飽。（圖：星洲日報）公仔箱論壇) |6 S2 `; {2 Z5 z8 D

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不起眼的椰漿野菜當飯後甜點，卻有意外驚喜。（圖：星洲日報）

這一間位於行佛寺里的小食檔看似簡陋，卻有不少人慕名而來。（圖：星洲日報）- @ P+ u8 Z5 B% @" z
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充滿怀舊味道的餅桶，裝著一包1塊錢的吉蘭丹魚餅，Keropok。（圖：星洲日報）公仔箱論壇) h8 y, r% U. u
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老同學回鄉過年，嘴饞得緊，市區里的幾間咖哩飯店他嚐遍了，我說，這回你可解了鄉愁唄，豈料他竟然不懂感恩，投訴那些記憶里的美味，似乎已隨著歲月轉淡，總是覺得以前的才是好滋味。: R, i0 W" [) G$ G$ f% s" e
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“喲，在大城市浸淫了這麼多年，你可變成美食家了？你不知道要在吉隆坡吃一頓有素質的美食，舟車勞頓，費時又費錢。你說，你那邊還有1塊錢一碟飯的價錢嗎？”0 f0 p. i/ Q/ m7 h$ H9 a7 g- o1 _
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老同學托腮苦思，反倒問我吉蘭丹一塊錢能吃甚麼好料？' O5 J- |# X' I7 t8 M8 [

道北行佛寺的Khao Jam（生菜飯），一碟一塊錢而已，你相信嗎？老同學恍然大悟般，長長地“哦”了一聲。
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外州人慕名而來
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就這麼一說，兩個人就驅車赶到行佛寺了，這麼炎熱的艷陽天，加上又不曉得人家是否開店，心血來潮就出發了。

去年我帶美食節目主持人阿賢來到這一間簡陋的小店子，阿賢也說，那是他吃到最有風味的Khao Jam。奇怪的是，很多外州人都對此店略有所聞而慕名而來。
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青葉飯陣陣清香公仔箱論壇4 n4 F# n% s5 R
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這裡的Khao Jam很純朴，多种草藥蒸熬而成的青葉飯陣陣清香，佐以甘榜魚肉絲、炒椰絲、切細的洋蔥、長豆、黃瓜，再淋上Budu魚露醬和自制的辣椒醋，從充滿怀舊味道的餅桶里拿出一包魚餅捏碎撒在青葉飯上面，一口一口掏來吃，沒幾下功夫，就吃個精光。

我們兩人連吞兩大碟，還膽粗粗咬開酸漬指天椒，一邊吃一邊“呼呼”喊辣，實在過癮。每一次來都是一碟不夠，再來一碟，吃到飆淚才甘休。tvb now,tvbnow,bttvb  V- l9 h( _* w  f. x! F

椰漿野菜椰香濃1 ]. ^2 _# Z4 x
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喝了可樂解辣，又看到一包不起眼的椰漿野菜，打開盛在瓷碗里當飯後甜點，椰香濃，野菜也煮得爛熟。那天，一碗1令吉的雞粥賣完了，否則，這頓午餐更完美。5.39.217.774 L- C9 S: h& Q0 T' W) d+ V- p

結賬時，4碟Khao Jam不過4令吉，埋單時10令吉有找。老同學打了一個很大聲的飽嗝眯眯笑而不言。我知道，他滿足了。

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