標題: [食肆地點] 北京老字号：玉华台饭庄[15P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-11 12:45 AM     標題: 北京老字号：玉华台饭庄[15P]

这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。tvb now,tvbnow,bttvb# y6 y1 U6 a; r
$ }1 C& Y1 C) g) S/ K9 N- F" `% U
玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜5.39.217.77- D# m" y: c/ g5 l3 }( Q. w
tvb now,tvbnow,bttvb7 y, p7 \' E- @3 S" f

: O* N! M; ?8 K" g5 }' b9 G5 C5.39.217.77菜单
2 P- T4 R' |. [# C; n: G& c% y公仔箱論壇$ X% P/ g3 `0 c* P) p& h
tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 J3 @* `  W& c1 X* M
水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔
* B; c0 I: o- G2 |2 T3 `
/ P! t* s# ^# }+ ?, R- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 I8 ^) A% t
蜜汁小枣，很甜
+ F) N# V( U2 d. _- @* h8 y5.39.217.77
2 ?1 ]7 z" D* Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g" C2 v) t9 y, |# g7 ~& T
四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
  i/ R0 T2 u  j. n7 g; D# e* {# `
6 o( r+ K7 V. x! n) Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 E, ^% X& e6 m& n( X, R8 A
软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞
$ y+ r1 B% S8 o" n  G4 ?; o, l# E$ [5.39.217.77
* Q, \0 I# y9 v4 R! N5 atvb now,tvbnow,bttvb) B! I5 w+ K" R8 Y+ }, H2 c# j0 E' Q
青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
. _0 j1 W, Z* b; p0 j2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S" ]2 l7 H+ g8 t8 `

1 H$ R1 n& _# o6 T; ttvb now,tvbnow,bttvb这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
$ O, l( l6 \4 n; v+ l; T6 G8 J$ n5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ B9 i5 G/ V6 i, k' u
公仔箱論壇0 q6 p# }4 E1 C0 ^2 f4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, q, P" e6 M6 A, T! B, c; ^& T

: _# c( n& D$ r1 ^! Qtvb now,tvbnow,bttvb
; V9 N3 W" M  R# N/ C4 a) L别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。* I8 z; H: C5 t! K  t& A% Z; _

4 s& c) b3 X' w' g; w( w5.39.217.77
: G5 G* T) a! ]/ ]* N5.39.217.77葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
8 y+ j5 X/ E; U9 Z9 n: [5.39.217.77, j2 X: p: L- n, v/ p
tvb now,tvbnow,bttvb1 j: J5 K5 Z% G  F( L" y* o/ C
这个是蒜炒肚片，也相当不错5.39.217.771 R& Z, D* |  M3 z% o  s
' B( f, X7 V7 O: |
5.39.217.771 w4 O" e+ f& K4 j$ z
点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，
  z' }* M- N& i* \
% T4 O* N8 N( n* x0 q0 ~  D, r
5 f) |/ [/ {# I3 r" I3 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ c: x+ F! j( G4 }  E8 q% `& @' r% \5 C

; }% R, |  P' z7 j5.39.217.77这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。
4 t' E8 p2 b5 T5 |3 \! M+ k5.39.217.77

---

作者: yimike    時間: 2010-8-11 04:20 AM

Thank you for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0