標題: [中式食譜] 月亮蝦餅 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-11 12:34 AM     標題: 月亮蝦餅

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 公仔箱論壇" M% ?2 l% C0 p% |3 J: u
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙5.39.217.77% F: X3 m4 H) @. e8 {3 a( b; G  T
1.剁泥
& C6 d; h/ l; X公仔箱論壇蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 s" ~" B0 d/ z+ |0 u( a
2.調味
. v/ a: \& t4 _/ {9 |5 P( ~4 @0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
5 m. R; X) L$ X. }2 Y( F公仔箱論壇3.拍打
4 n. t3 q; ^5 y0 e3 P% }7 G; Rtvb now,tvbnow,bttvb將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。5.39.217.77! d# l8 T, v/ w+ O
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。

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