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標題: [中式食譜] 月亮蝦餅 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-11 12:34 AM 標題: 月亮蝦餅

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W" K) }" N0 q! ], G# t
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙5.39.217.776 G# P% B6 Y" e
1.剁泥公仔箱論壇7 o% Z' a0 U9 [( ^
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。" M: {/ G/ j8 v+ H
2.調味
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V9 t, q* F5 Y% F2 i% W1 y
3.拍打 5.39.217.77: ^# O9 ^/ T* u5 R
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。

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