標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-11 12:34 AM
標題:
月亮蝦餅
材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
h: x- v# U8 |; O. Z" E0 k
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% Q A( }, U
1.剁泥
9 T. t$ t- t- s( e! a
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
, `9 Y0 G, \4 I( B) f! {+ s p5.39.217.77
2.調味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C) M( U7 _- L+ h; h6 y% m# S' O
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
5.39.217.777 K) }+ E6 }' Y
3.拍打
# w) f1 u: w' j; b- q公仔箱論壇
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
+ H! Y. `: Y: ^4 g" `6 q5.39.217.77
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
