標題:
[中式食譜]
月亮蝦餅
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-11 12:34 AM
標題:
月亮蝦餅
材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
) Q7 f/ c. M" O8 k3 j3 j+ k; j5.39.217.77
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙
& R) {" A2 n( t% T" S- k8 L
1.剁泥
$ I2 z, |6 t8 M) a( m5 J3 S7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
0 B& z! L/ \. g8 S( L
2.調味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 r; @- Y# _" `) w' t T1 [
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
+ p/ X7 e" B4 e' Q( |( f( r5 P
3.拍打
, s, J3 v# |1 O6 v- R0 ^: [" g) _
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
公仔箱論壇& M" o3 ]- Q9 }5 Y. _2 \, I4 X
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
