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標題: [美食介紹] 韓江烤肉[17P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-10 12:52 AM 標題: 韓江烤肉[17P]

“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史•饮食好尚》中就有“凡遇雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。　　最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了后来，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美，达到引人入胜的境地。清道光二十五年即1845 年，诗人杨静亭在《部门杂咏》中赞道：“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火灸最宜生嗜嫩，雪天争的醉烧刀”。
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韓江饭店～沒有美麗的裝潢，整個就很家庭式！老舊的桌子與沙發椅看得出來年代久遠。公仔箱論壇4 \* Q& C$ \, J& s! U! @& ^/ w

7 C7 u5 N7 ~; ?6 R/ s公仔箱論壇每個人都還有一盤沾醬～但說實在的我幾乎沒用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 ?3 [; X2 {$ G; ]- Q1 W" D
因為韓江的肉有醃過很夠味，所以幾乎不需要沾醬. R3 I2 K. `9 V: v1 b- v1 o; L9 d  Q

最愛的小菜區～～
: h; J- G+ j' u" n$ [光是韓式小菜可以吃到飽這點...我就愛上韓江了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `2 o2 ]7 H+ H! h( D0 M
黃豆芽、小黃瓜、海帶芽、豆干絲、台式泡菜、韓式泡菜、醃蘿蔔等等..我都愛吃0 S; O% e# ]' ^' a. k" @' W
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還有傳說中很厲害的拔絲地瓜～只要一出現就會被搶光！
$ q6 n, V( k0 r$ i5 L還好我們運氣挺好的，有搶到好幾盤

* d3 \7 a& \3 `  \肉的種類不多，就是牛肉片+牛小排，豬肉片+豬肉排，以及雞肉羊肉
雖然樣式不多卻是樣樣美味，嗯！我是指我吃的牛跟豬～雞跟羊我沒吃tvb now,tvbnow,bttvb; M) L; D) P$ S# k
後方還有一大堆火鍋料～說實在的都還不錯吃耶！公仔箱論壇+ ~0 f; F  M5 d+ y; D6 A; M( V
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小菜一盤接著一盤吃～可以解肉吃太多的膩！！超棒的～
2 b& C* d: n0 \- }( F最讓大家驚艷的是台式泡菜，又酸又甜又鹹～超入味！又很脆～好好吃啊
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0 U9 D5 L' _# l* c整大坨牛小排與牛肉片
5 N! w8 S; e7 d5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, L; X9 T; T: X: [/ Z: ^
牛小排厚兒嫩，牛肉片薄而香，吃得我們好痛快！！tvb now,tvbnow,bttvb* ^% R$ u/ _, m, j
tvb now,tvbnow,bttvb% W$ ?8 F: T/ k; A( B
豬肉片與豬肉排
4 {( i( I$ C* F+ q/ i; F5.39.217.77
口感口味一點都不輸牛肉，超好吃～1 L% h, o5 C$ Y, x$ P
其中我最愛的是豬肉排，吃得到口感與豬肉的鮮甜～超讚！" \" Z" P0 t) C+ F. J
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因為有好吃的肉片加持，火鍋料大家拿得意興闌珊～
; m# d) @7 z5 d$ W3 Z: m但意外的發現麵線超好吃！把麵線放在銅盤的湯汁裡頭煮，吸飽湯汁的麵線超好味！tvb now,tvbnow,bttvb; O. \2 ^' X% F5 f" p+ q* C& l
tvb now,tvbnow,bttvb: U$ ?, H& c3 g. N3 K3 b, x3 a
三三兩兩放上去的火鍋料，還乏人問津！噗

1 u& H2 S6 {- L( o+ A8 r. e辣味牛肉片，我倒是覺得沒有特別驚艷~豬肉片則是已經不知道被我們追加過幾百次了公仔箱論壇; N2 x  l- H# w4 F4 s6 {' j
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又是零星的火鍋料～又是沒有人要吃！噗～那幹麻拿呀7 `! i% ?* u, r

韓江裡頭的飲料不多，就只有一台汽水機嗯～其實這樣也不錯啦！
因為飲料跟冰淇淋都不花俏，少點成本壓低售價也好公仔箱論壇, R4 M4 [& k+ D% {6 P  g
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冰琪琳也只是個簡單的幾款杜老爺公仔箱論壇1 B7 ?! ~' n* X5 J  w5 z0 \
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吃完飯後，就有紅葉的波士頓派可以吃耶！！

韓江烤肉已經沒什麼好挑剔的了！不管是豬肉或是牛肉都有一定的水準，小菜類也是又多又豐盛缺點就是老舊了一些，5.39.217.77: h& ?2 M4 L  x
冰淇淋跟飲料弱了一些～但對我來說不是很重要啦！以這樣的價位來說，我已經很滿意了！

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