標題: [美食介紹] 韓江烤肉[17P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-10 12:52 AM     標題: 韓江烤肉[17P]

“烤肉”选料严格，肉嫩味香，自烤自食，再佐以美酒，独具风味。据 说它是古老的北方游牧民族的传统食品，曾被称作“帐篷食品”。它也曾作 为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史•饮食好尚》中就有“凡遇 雪，则暖室赏梅，吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。 　　最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁稍浸一会再 行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。 到了后来，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美，达到引人入胜的境地。 清道光二十五年即1845 年，诗人杨静亭在《部门杂咏》中赞道：“严 冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火灸最宜生嗜嫩，雪天争的醉烧刀”。
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7 M9 S0 i/ B0 H' J" S- I7 f4 ^. U0 gtvb now,tvbnow,bttvb韓江饭店～沒有美麗的裝潢，整個就很家庭式！老舊的桌子與沙發椅看得出來年代久遠。0 |" \( n" \; [7 ^/ M
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每個人都還有一盤沾醬～但說實在的我幾乎沒用！tvb now,tvbnow,bttvb6 r& o' \! |4 a1 ~7 d
因為韓江的肉有醃過很夠味，所以幾乎不需要沾醬
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最愛的小菜區～～5.39.217.77( ~4 u" W4 a- ?% _
光是韓式小菜可以吃到飽這點...我就愛上韓江了！9 N, z& o/ p+ X9 q5 R# s
黃豆芽、小黃瓜、海帶芽、豆干絲、台式泡菜、韓式泡菜、醃蘿蔔等等..我都愛吃
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# X* @- |$ p0 F) S) b* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有傳說中很厲害的拔絲地瓜～只要一出現就會被搶光！
! {! e3 {  J, _" Z, f- `' l- X還好我們運氣挺好的，有搶到好幾盤
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肉的種類不多，就是牛肉片+牛小排，豬肉片+豬肉排，以及雞肉羊肉5.39.217.771 f4 R* U( y* c" F. F* ]1 G" [
雖然樣式不多卻是樣樣美味，嗯！我是指我吃的牛跟豬～雞跟羊我沒吃
  X  B% m! {5 e4 m8 g: [# p$ D, t9 z公仔箱論壇後方還有一大堆火鍋料～說實在的都還不錯吃耶！
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小菜一盤接著一盤吃～可以解肉吃太多的膩！！超棒的～
# i% K' `+ @$ M公仔箱論壇最讓大家驚艷的是台式泡菜，又酸又甜又鹹～超入味！又很脆～好好吃啊; k6 Y/ ~/ l5 ]# j

: x, a' F0 E' {3 S: I. ~" b5.39.217.77整大坨牛小排與牛肉片公仔箱論壇% _5 L" C  c' D7 G, {) ?

9 \' ?! S- @& m; B" W3 K2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛小排厚兒嫩，牛肉片薄而香，吃得我們好痛快！！' @9 [5 F/ H# g# ^

" W) G9 H, J/ a+ u$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉片與豬肉排
  G+ a9 H7 f1 x; N; Y+ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% h) U; d9 q9 p' z' c1 P% X
口感口味一點都不輸牛肉，超好吃～( l4 M6 O; \6 {. R8 D& M4 H  `' ^4 X
其中我最愛的是豬肉排，吃得到口感與豬肉的鮮甜～超讚！
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/ t; J$ P* m/ E& \# `9 t/ v4 _tvb now,tvbnow,bttvb因為有好吃的肉片加持，火鍋料大家拿得意興闌珊～" g( @: E9 Z( E- |& u
但意外的發現麵線超好吃！把麵線放在銅盤的湯汁裡頭煮，吸飽湯汁的麵線超好味！% {! ~+ z7 B: ~6 s7 _
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三三兩兩放上去的火鍋料，還乏人問津！噗tvb now,tvbnow,bttvb% H+ [' L, T9 l7 J6 Z7 c; W
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辣味牛肉片，我倒是覺得沒有特別驚艷~豬肉片則是已經不知道被我們追加過幾百次了5.39.217.77; w& B1 R3 F. z4 L* P

) b! ~+ s; Q: _. F+ M又是零星的火鍋料～又是沒有人要吃！噗～那幹麻拿呀
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韓江裡頭的飲料不多，就只有一台汽水機嗯～其實這樣也不錯啦！
  N# t# t3 m* i1 J, Z% h- p# C" Z5.39.217.77因為飲料跟冰淇淋都不花俏，少點成本壓低售價也好) x, T, F% \0 N' q$ ~
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冰琪琳也只是個簡單的幾款杜老爺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {' \! ?5 p$ `+ Y' F5 y

3 Q6 Q5 C9 V4 v/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完飯後，就有紅葉的波士頓派可以吃耶！！
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) Z4 ]% k  [; G2 l! f5.39.217.77韓江烤肉已經沒什麼好挑剔的了！不管是豬肉或是牛肉都有一定的水準，小菜類也是又多又豐盛缺點就是老舊了一些，5.39.217.779 d  I+ P# Q1 |  i
冰淇淋跟飲料弱了一些～但對我來說不是很重要啦！以這樣的價位來說，我已經很滿意了！

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