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標題: [中式食譜] 肉末烧茄子 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-10 12:47 AM 標題: 肉末烧茄子

配料： 5.39.217.771 G) S6 g. U5 n
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。公仔箱論壇& m8 {; [$ \0 T
特色：公仔箱論壇) K+ s! U7 m+ c- w$ l5 c2 B
柔软润香,鲜咸适宜.
操作： . k" D; P% V6 O9 f, a" I$ y" F
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。公仔箱論壇: b, h9 v% M/ U" }$ l
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。

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