標題:
[中式食譜]
肉末烧茄子
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-8-10 12:47 AM
標題:
肉末烧茄子
配料:
5.39.217.771 G) S6 g. U5 n
茄子500克,肉末100克,葱姜10克,酱油25克,糖15克,绍酒、鸡粉适量。
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特色:
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柔软润香,鲜咸适宜.
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操作:
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1、将茄子切成滚刀块;葱姜切末待用。
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2、油锅烧热放入少许油,放入肉末煸炒至变白,盛起待用。
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3、锅烧热放油,待油热时放入茄子,煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水,盖上锅盖焖烧,放入适量鸡粉(味精),炒匀即可出锅。
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