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標題: 阿嬷糖水甜入心扉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-8-9 02:08 AM 標題: 阿嬷糖水甜入心扉

陈毓彬及妹妹陈湘晶精心开设的阿嬷糖水铺绝对让你一肚子“满载而归”。公仔箱論壇3 k* M# a1 a# d# }2 E

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阿嬷糖水铺坐落在立信Pan Palace广场底楼，地点适中，食客不容错过。

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【爱玉冰】 (左图)- v6 E* Q) u) `- @% a& p8 m6 ]
爱玉冰，福建人称它为“奥桥”。材料有黄梨、荔子肉、龙眼及果冻等。在我印象中，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! q1 O9 G& }/ K
爱玉冰是甜的，可是呢，这家的爱玉冰，花心思的老板陈湘晶特别放了一块块柠檬，公仔箱論壇" x& o7 q6 ]2 A" X4 H9 G
另外甜汤底也有柠檬汁，喝下去有种很清新、很开胃的感觉。6 p$ O. g6 |# S+ ?
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【杂果西米露】 (中图)tvb now,tvbnow,bttvb* Z( D7 f/ @5 u8 I
老板采用新鲜水果作为材料，有芒果、木瓜、香蕉、火龙果等，甜汤底不是一般糖水而己，公仔箱論壇" ^4 P6 s5 B6 o- C2 |
是用了芒果泥作为汤底，吃了一块块新鲜水果，喝一口新鲜芒果泥，说不好吃当然是骗你的。公仔箱論壇0 H) V, e+ F' W- _( t- @# {3 t# m3 Y
试一试，你一定会爱上它。

【金瓜露】 (右图)3 D2 y/ Y) g/ [' a
这道呈黄色的金瓜露，未列有价格，主要是它是老板新的杰作，当天煮好了，就由记者第一位试喝了。
超好喝，给它满分。一入口就有种很香甜的金瓜味，配搭一粒粒的沙谷，粒粒分明的质感，很清甜，tvb now,tvbnow,bttvb- z; o. l1 }9 K
简直就是只有一个字形容，赞!

【花生糊】 (左图)
花生糊端上桌，这碗热呼呼的花生糊的花生香味扑鼻，一口花生糊，糊中一粒粒的花生，适中的甜味，
吃了绝不会腻，反而，它的香甜味，让你甜入心扉。老板还加入了花奶，使这碗原本很好吃的花生糊，公仔箱論壇4 b8 M% F2 r* q
香味更浓郁。若你心情稍不好时，来碗热呼呼花生糊，相信能软化你的心情，仿佛领悟，
原来品尝一碗糖水也能有种莫名的开心。* M& s+ a! A& ]" T. c
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【花生汤圆】 (中图)
花生汤圆甜汤底是用新鲜豆水，而且，一粒粒超大的花生汤圆是天天新鲜搓，老板说，即使卖不完，
也不会留隔夜，这是两位老板的原则。喝一口热热的豆水，再把超大粒花生汤圆放入口，即溶的汤圆，tvb now,tvbnow,bttvb! F1 O3 @" i! d2 N
还流出花生流沙，相信是许多人抵不过的美食诱惑啊！# R: Y- _* F! Q5 w1 |" o! _

【洋葱鸡扒饭】 (右图)" O$ M- G4 L# u2 p/ B# v% _8 m* Q
洋葱鸡扒饭顾名思义当然是富有洋葱味，喜欢洋葱的顾客，绝不能错过，因为老板调制的洋葱酱汁很香，: i" i- p/ s7 K7 i$ r
酸和甜味很适中。鸡扒方面也是和法兰西鸡扒的腌制法一样，不同的是，这道是炸，法兰西的鸡扒是用煎的。

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【蜜汁鸡拉面】 (左图)
鸡扒用了LP酱汁、蜜糖及姜汁腌制，看似简单，可是却是店中之宝，天天都是最高点率的一道菜式。
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【拉面】 (中图)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [$ ?  {. O; g8 R1 B, o# n
这道拉面虽然只是用了普通的酱汁，可是却让你吃了，很美味，酱汁很香甜，配上弹性十足的面条，好吃。& S+ k; v+ t2 p

【法兰西鸡扒】 (右图)- N. `& t7 H1 f8 o& Z( Q
当阿嬷遇上鬼佬后，就烹调出这道高点率的法兰西鸡扒（monte cristo chicken）。5.39.217.776 u1 d$ |( E4 `. }, `! I0 w  p: r
主菜鸡扒是用了五香粉及英国出名的LP 酱料（Lea & Perrins）来腌制，味道酸酸辣辣，5.39.217.77( G- X0 L# z+ s/ W5 [: d( |
煎扒放这种LP 酱汁特别美味。搭配一块火腿肉，肉上面放有一块芝士，加上带有酸味蕃茄粒，
吃起来不会腻，再来两块煎过的马铃薯及一小条香肠，相信这道法兰西鸡扒能让你品尝到老板陈毓彬多年的厨艺。
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报道：游茗钧tvb now,tvbnow,bttvb! H6 W1 e# |; j8 n4 u( f/ P
摄影：谢施薇
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阿嬷糖水铺
地址：Pan Palace Plaza, 2A-01-01(Ground Floor), Lengkok Nipah, Lip Sin Garden, Sungai Nibong, 11900 Penang.( t- x# P! l. x* ^
联络电话：012-4028772
营业时间：12pm-3pm、6.30pm-11pm （天天营业）9 S/ \7 H1 T' Q# G9 W- k# v# ?2 u

粤式餐饮文化深具特色，糖水也是粤式菜式中必尝美食。相信若你身在怡保，不难找到糖水铺，因为广东人最爱的饭前或饭后甜品就是一碗碗让您喝了，甜入心扉的糖水了。, p* |+ z0 j. X/ y
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在槟岛西南区，也有一家名称阿嬷的糖水铺，虽然这两兄妹是道地的福建人，可是他们俩烹调的一碗碗糖水，超水准，有粤式糖水的水平，绝对让爱喝糖水的你“满载而归”，及充满甜甜的感觉。
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听到阿嬷这间店名，第一个念头当然是很有亲切感的感觉对吗?原来这就是老板两兄妹陈毓彬及陈湘晶的心意，他们希望给食客们一种亲切感，留住顾客的心。tvb now,tvbnow,bttvb* w" O2 r. j- ]* i2 M* `
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出身西餐厨师的陈毓彬及喜欢烹饪的妹妹陈湘晶，平时喜欢煮食，而且特别爱煮糖水，在一次的机缘下，两兄妹决定自己创业。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n4 Y+ o) `  D5 S

相信有者可能听过曾经在乔治市双溪槟榔一间饮食中心内的“阿公糖水”，而这间阿嬷糖水铺就是后来改名了，并搬来立信Pan Palace广场底楼。. d; X& E% \* A8 w' p1 Q

其实这家阿嬷的店除了售卖拿手的糖水，也有林林种种的甜品，包括鲜果布丁、西米露，最近更加入了西餐元素，相信能为爱吃的食客，提供一系列美味可口的美食。

阿嬷遇上鬼佬？

他们两兄妹还为这一系列西餐餐普取了个有趣名字，即“阿嬷遇上鬼佬”，会怎样呢?当然是煮出一道道美味的西餐啦。
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这两兄妹每天分工合作，你煮糖水，我煮西餐，放工回家了，先不休息，而是讨论他们烹饪的食物适合顾客胃口吗?也希望能适时更新餐牌，迎合众多食客的味蕾。

由此可见，这家店的食物是不马虎，反而每一道都是经过他们俩人的全幅心思，试过你就知了。

作者: cbkN258 時間: 2010-8-10 10:16 AM

哈哈謝謝大大分享很是不錯啊不錯~~

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