/ {2 V2 l' C) p' v; R5 n6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們先別說黃幸良的炒粥有多好吃，也別急著介紹甚麼是“炒粥”，來到113炒粥飯店，和黃氏夫婦閒聊幾句，哎喲，這飯店還真是多奇人趣事。 $ \* y" G& O0 S1 ]: A 8 F. p" [) ], `tvb now,tvbnow,bttvb先說炒出炒粥這道好味道的黃幸良，之前從事裝修建築的他完全沒有掌廚的經驗，會煮食，而且是超級好味，純粹是有“天份”。tvb now,tvbnow,bttvb1 t4 m7 H. E. w I* D
3 c( b2 q, V( Y, o, J2 ytvb now,tvbnow,bttvb“很多人不知，我其實是個獵人。我14歲跟著大人到深山去打獵，現今飯店內很受歡迎的山豬肉，都是我親手獵捕回來的。換句話說，擅長煮美食也是因為獵人這身份，辛辛苦苦用命搏回來的戰利品，總不能就這樣被糟蹋吧？所以，會煮絕對是獵人的附帶條件。” 2 N9 w7 o" c4 ptvb now,tvbnow,bttvb9 U5 t3 w) b1 D# x. b5 g
打獵是黃幸良最大的樂趣，現為了飯店，更是非打不可，每週的其中2天，他必定親自往鄰州山林打獵。他說，只要是“識貨”的食客，必會發現這些新鮮的山豬口感韌而不硬，愈嚼愈香，跟外面吃的有很大不同。 + G' a S1 o& i4 C. [- F C8 r" L8 y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [# ^/ I) V, D. i) N 自種自栽四季豆辣椒* V$ m; s+ @' N' e
黃老闆飯店內的山豬肉有三種煮法，有咖哩山豬肉、黑胡椒山豬肉及薑蔥山豬肉，無論是肉質或煮法，都與一般所吃的有別。tvb now,tvbnow,bttvb4 n& s- o% ]/ ~6 T, @0 t
5 m: |/ d* T' S9 I& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再有，就是飯店內鮮嫩的四季豆了，越咬越甜脆的四季豆感覺上和平常吃的有所不同，直至老闆娘黃美碹甜笑著揭盅說：“四季豆是我們自己種的。”嘩，原來如此這也是主人家用點滴汗水和愛心栽出來的。, d8 D. y4 D1 J. J! z# [4 A
* k/ q/ q* C* T5 a, l6 I5.39.217.77“我老家阿依淡水壩有一個大菜園，種滿了四季豆和紅辣椒，偶爾也有山莧菜客串，但因不是長年都有，因此不是常有機會吃到。自己栽的，總是吃得特別有滋味和安心，我們也很高興和我們的客戶分享。” 2 l- \/ w6 x4 {* v @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 I, a% h1 Y- H% z$ U另，就是飯店還提供了三菜一湯的“包伙食”服務。tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 i# y0 _1 R, `6 T( j: K4 c
0 r+ L2 P# z' h, a* M6 z5 x; ^" P
“伙食一般上都很難做到現炒現送，而我們就特別要強調這一點，精心呈獻的三菜一湯都是暖呼呼新鮮出爐的，所有菜式都是日日新鮮心思滿滿的，也因此價錢稍微高出一些，兩餐的伙食服務每月要價RM750，一餐則收費RM520。”tvb now,tvbnow,bttvb: c+ d7 x f- z: x" u1 e
, b7 x T! B. g; U- e2 \公仔箱論壇熱粥翻滾易被燙傷公仔箱論壇/ a8 i5 m2 G3 h# [
甚麼是炒粥？這句話還是很多人會問。黃美碹說，炒粥好像源自中國，內有蝦仁、醃過再熱炒的豬肉碎、彈牙的魷魚絲，韭菜等，而煮過的粥又得花上10分鐘來炒，是相當耗力耗時卻又極之美味的佳餚。公仔箱論壇8 O i" S" n! ~8 u6 o; v/ N
8 C+ x4 y `# _: x) z& ^# V公仔箱論壇“炒粥時，熱粥會不停地翻滾，而我先生每回都得穿上長袖衣，不然雙手都會被滾熱的粥燙傷。” , L' n6 Y" \- ] k7 k公仔箱論壇 # `1 U1 Y$ D F/ K* J$ }- stvb now,tvbnow,bttvb而她和先生是10年前在吉打居林西嶺（Serdang）吃到這道粥品，一吃就吃出深厚的情感來。 % B9 A/ d5 g3 S a |1 t# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 R2 x7 W6 K% u; z+ Y- \, D
“一直很好奇甚麼是炒粥，萬萬沒想到它會是如此的好吃，可我們家在檳島，每每開車去到的那裡，還未抵達，肚子已咕嚕咕嚕在叫，吃飽後，一段車程下來，一到家，肚子又是咕嚕作響，好難過呀！”5.39.217.776 b# p3 F0 C+ z% p& W
5.39.217.770 X9 q8 w% |! m# F5 @, c3 X3 u1 M7 t
後來，黃幸良決定自己研發食譜，這點對自小就愛做菜的他來說絕不是難事，幾次之後，就成功了，而且味道非常到位。 , [: c! W/ V, k% \( x5 o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! V+ T; K- U5 P# N0 V; F
“這道炒粥對我們有很非凡的意義，後來，我們決定把這美味的美食發揚光大，這家飯店就這樣營業了。” ' ~/ n# r% H2 a. I; f2 w7 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 Q. ^5 X3 A" i' ?, L c- U 人氣旺結業 老食客難忘tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 F2 H% G1 T; k# C' C
3年前，在檳城車水路的炒粥飯店在人氣還是很旺的時刻忽然結束營業，很多食客都感到極為失落，只因在檳城，要吃炒粥的機會實在是小之又小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B( ~8 B9 \/ j1 q6 i! l: c( |' b4 H y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. |' V- Z* w$ ~0 g w: Y8 Y
“那時，一直想挑一個最理想的地方來買下作長期營業，在物色店面的同時，我們旅行去了，整整一年，才找到這裡，重新出發。” 6 m2 W1 h) y; z2 S: q+ c+ |# m5.39.217.77 2 p& _; }5 A. k& w, w4 s% @! e8 Z黃美碹說，飯店重新營業時，他們很低調，但找吃是檳城人的強項，沒多久，就被“眼尖”的食客發現了，很快，多年以前的食客，都一個個回來了。公仔箱論壇- V/ J5 M+ ]2 c; u
